Кефір: 15 аргументів за щоденне вживання

1. Кефір дуже ефективно нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, відновлює мікрофлору кишечника (наприклад, після прийняття антибіотиків), сприяє профілактиці колітів і запорів. При цьому слід також знати, що, постоявши кілька і більше днів, кефір кріпить, а не діє як легке проносне. Крім того, якщо у вас гастрит, несвіжий кефір вам протипоказаний.

2. Цей напій містить кальцій, який, як відомо, зміцнює кістки. Причому кальцій з кефіру засвоюється набагато краще, ніж з молока.

3. У кефірі є також білок, що є основним будівельним матеріалом нашого організму.
 
4. Кефір стимулює імунітет, запобігаючи тим самим, зокрема, хронічну втому і збої в роботі нервової системи.

5. Кефір забезпечує організм поживними речовинами і біологічно активними елементами (в т.ч. вітамінами, амінокислотами, пептидами та ін.).

6. Завдяки регулярному вживанню кефіру знижується рівень холестерину в крові, що сприяє запобіганню серцево-судинних захворювань.

7. Кефір містить молочнокислі і біфідобактерії, які перешкоджають розвитку хвороботворних і гнильних мікроорганізмів. Так, вже через один-два тижні щоденного вживання кефіру, з сечі зникають індольні і фенольні сполуки.

8. За годину кефір засвоюється організмом майже повністю, в той час як, наприклад, молоко - тільки на третину.

9. Цей напій протидіє виникненню алергічних реакцій.

10. Кефір запобігає розвитку остеопорозу, що особливо актуально для людей у віці після п'ятдесяти.

11. Завдяки наявності в кефірі молочної кислоти, він прекрасно втамовує спрагу.

12. Кефір знижує ризик розвитку пухлин товстого кишечника і прямої кишки, в т.ч. раку.

13. Кисла середа, яку кефір створює в шлунку, покращує засвоєння кальцію, заліза, вітаміну D і всіх поживних речовин.

14. Регулярне вживання кефіру сприяє схудненню і підвищує загальний життєвий тонус організму, викликаючи відчуття легкості. До речі, від зайвої ваги можна позбутися, зробивши один з днів тижня розвантажувальним, на даному напої. У цей день слід споживати тільки 1,5 л хорошого нежирного кефіру: по 0,5 склянки з проміжками в кілька годин.

15. Кефір сприяє виведенню з організму токсинів і просто непотрібних речовин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 6 продуктів для нічного перекусу

На завершення хотілося б дати декілька порад з вибору цього напою, тим більше що сьогодні в магазинах можна побачити безліч його різновидів.
1) Звертайте увагу на дату виробництва.
2) Зміст бактерій повинно бути: молочнокислі бактерії - 107 КУО на 1 грам, дріжджі - 104 КУО в 1 грамі.
3) Вибирайте кефір, який містить білок у кількості не менше 2,8 м
4) Вибирайте кефір без добавок: корисний саме він.
5) Нехай вас не бентежить відсоток жирності 1: такий кефір не менше корисний, ніж більш жирний.
6) Пийте кефір молочно-білого кольору, без напівпрозорої рідини на поверхні.
Загалом, пийте, дівчата, кефір - будете здорові! Але будьте уважні при виборі цього напою.