4 продукти, які краще їсти вареними

09:30, 13 Бер 2016 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 3236 ·

Зрозуміло, вживати ці продукти можна і в сирому вигляді, але прихильникам здорового харчування (їжі з максимальною кількістю корисних речовин) краще все-таки піддати їх тепловій обробці. Таким чином овочі збережуть найбільшу кількість вітамінів і мікроелементів.

Варені овочі

Капуста білокачанна

Містить вітаміни групи В, вітаміни С, і PP і холін (що перешкоджає виникненню склерозу). У процесі варіння вона тільки примножує свої корисні властивості. До речі, ранньою весною дієтологи рекомендують як мінімум раз на тиждень готувати суп з квашеної капусти. У цьому продукті концентрація вітаміну С збільшується в 3 рази, а завдяки молочній кислоті, що утворюється в процесі квашення, білки краще засвоюються в нашому організмі.

Суп з квашеної капусти лікарі радять вживати не пізніше, ніж через 1,5 години після його приготування, інакше вітаміни повністю "випаруються".

Морква

Цей коренеплід володіє величезною кількістю корисних речовин. У ньому містяться кальцій, калій, залізо, йод, фосфор, марганець, магній, вітаміни E, В, D, С, ферменти, ефірні масла і фізіологічно активні речовини - стероли.

За словами доктора біологічних наук, завідуючої лабораторією ліпідного обміну Науково-клінічного центру геронтології Олени Терешина, в вареній моркві в три рази більше антиоксидантів, ніж у сирій, а так необхідний людині бета-каротин виділяється тільки при тепловій обробці овоча.

Буряк

Вона "знаменита" високою концентрацією вітамінів групи В і цинку. Крім того, сирий буряк містить вітаміни А, С і РР, амінокислоти, залізо, антоціани і флавоноїди. На жаль, під час термообробки коренеплоду деякі з перерахованих вище корисних речовин пропадають, зате залишилися засвоюються набагато краще.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 6 продуктів, які варто їсти тим, кому за 40

Часник

У сирому вигляді він - головне джерело заліза і вітаміну С. При високих температурах зміст цих корисних речовин знижується, зате підвищується концентрація аліцину (речовини, що володіє бактерицидною дією і перешкоджає утворенню тромбів і бляшок холестеринів).

Джерело: ladyhealth.com.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: продукти, харчування, вітаміни, користь, буряк, капуста, морква, часник

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

16:00: Який овоч вважають найкращим у світі антидепресантом
14:00: Гарбуз допоможе при хронічних захворюваннях нирок та атеросклерозі
12:00: Плід, який знизить рівень холестерину в крові та видалить рештки натрієвих солей
10:00: Ягода, котра покращує діяльність кишківника і має жарознижувальну дію
8:00: 4 великі переваги від вживання абрикосів
22:00: Продукти, котрі забезпечать ваш організм потрібним рівнем заліза
20:00: Який мінус знайшли дієтологи у пластівцях швидкого приготування
18:00: Чим можна замінити м'ясо без шкоди для організму
16:00: Чому замінники цукру можуть викликати шалений апетит
14:00: Олії, котрі знизять рівень холестерину та очистять судини
12:00: Види борошна, котрі можна вважати найкориснішими
8:00: Вчені визначили, який овоч приносить найбільше користі організму
22:00: Чому дітям до 18 років обов'язково треба давати м'ясо
18:00: Продукти, котрі здатні забезпечити організм кальцієм
16:00: Дієтологи розповіли, чому хліб варто їсти кожного дня
12:00: Вчені назвали найбільшу помилку людей, які сидять на дієті
8:00: Які зміни відбуваються в організмі людини, котра тримає піст
20:00: Чому картопля корисна, а чіпси - дуже шкідливі?
18:00: Британські вчені довели, що шкоду від солі неможливо компенсувати навіть дієтою
12:00: Навіть найкорисніша їжа не допоможе, якщо ви не відчуваєте від неї задоволення
10:00: Вчені назвали рибу, вживання якої допоможе підняти вам настрій
8:00: Їжа, котра розвантажить психіку, якщо ви часто нервуєте
20:00: Продукти, котрі допоможуть подолати залежність від цукру
14:00: Чим може загрожувати організму вживання сирої риби
12:00: Продукти, котрі заборонено їсти при постійній втомі та болю в м'язах
10:00: Які продукти варто виключити з раціону, якщо у вас часто болить голова
8:00: Що таке сосисковий головний біль і кому він загрожує
22:00: Що варто їсти, щоб не посивіти у ранньому віці
18:00: Алкоголь, за котрим вчені визнають протиракову дію
16:00: Яка їжа захищає жінок від розвитку раку грудей
14:00: Регулярне вживання цих овочів та фруктів допоможе протистояти раку
12:00: Смачна їжа, котра може викликати розвиток раку
8:00: Продукти, котрі вважаються найкращими друзями наших судин
22:00: Прості правила, котрі знизять вміст поганого холестерину в організмі
16:00: Як допомагають здоров'ю мармелад, зефір та сухофрукти
14:00: Яким чином шоколад може врятувати людину від бляшок у судинах
12:00: Три фрукти, які корисно їсти людям з серцево-судинними захворюваннями
10:00: Користь і шкода від регулярного вживання меду
8:00: Яку рослину треба їсти всім, хто досягнув 40-річного віку
12:00: Названо дві процедури, після яких часник втрачає свої властивості

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 11 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.837 Mb

4 продукти, які краще їсти вареними

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: