Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


4 продукти, які краще їсти вареними

09:30, 13 Бер 2016 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 3180 · 

Зрозуміло, вживати ці продукти можна і в сирому вигляді, але прихильникам здорового харчування (їжі з максимальною кількістю корисних речовин) краще все-таки піддати їх тепловій обробці. Таким чином овочі збережуть найбільшу кількість вітамінів і мікроелементів.


Варені овочі

Варені овочі



Капуста білокачанна
 
Містить вітаміни групи В, вітаміни С, і PP і холін (що перешкоджає виникненню склерозу). У процесі варіння вона тільки примножує свої корисні властивості. До речі, ранньою весною дієтологи рекомендують як мінімум раз на тиждень готувати суп з квашеної капусти. У цьому продукті концентрація вітаміну С збільшується в 3 рази, а завдяки молочній кислоті, що утворюється в процесі квашення, білки краще засвоюються в нашому організмі.
 
Суп з квашеної капусти лікарі радять вживати не пізніше, ніж через 1,5 години після його приготування, інакше вітаміни повністю "випаруються".
 
Морква
 
Цей коренеплід володіє величезною кількістю корисних речовин. У ньому містяться кальцій, калій, залізо, йод, фосфор, марганець, магній, вітаміни E, В, D, С, ферменти, ефірні масла і фізіологічно активні речовини - стероли.
 
За словами доктора біологічних наук, завідуючої лабораторією ліпідного обміну Науково-клінічного центру геронтології Олени Терешина, в вареній моркві в три рази більше антиоксидантів, ніж у сирій, а так необхідний людині бета-каротин виділяється тільки при тепловій обробці овоча.
 
Буряк
 
Вона "знаменита" високою концентрацією вітамінів групи В і цинку. Крім того, сирий буряк містить вітаміни А, С і РР, амінокислоти, залізо, антоціани і флавоноїди. На жаль, під час термообробки коренеплоду деякі з перерахованих вище корисних речовин пропадають, зате залишилися засвоюються набагато краще.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 6 продуктів, які варто їсти тим, кому за 40
 
Часник
 
У сирому вигляді він - головне джерело заліза і вітаміну С. При високих температурах зміст цих корисних речовин знижується, зате підвищується концентрація аліцину (речовини, що володіє бактерицидною дією і перешкоджає утворенню тромбів і бляшок холестеринів).

Джерело: ladyhealth.com.ua


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

12:17
Ендокринолог розповіла, кому не варто їсти млинці
19:20
Печиво «Марія» може викликати діабет, випадіння зубів і навіть зупинку серця
8:54
Що їсти і пити, щоб не було печії
11:38
Чому не варто пити розігрітий чай: з’явилося наукове пояснення
10:49
Дієтологи назвали 5 причин починати день з тарілки вівсянки
21:31
Вчені з'ясували, як звуки їжі допомагають схуднути
11:02
Дієтологи назвали найкращий час для обіду
9:00
Учені розповіли, о котрій годині потрібно снідати, обідати та вечеряти
18:19
Як правильно їсти банани: дієтологиня назвала користь і шкоду популярного фрукта
15:01
Небезпека, яку приховують у собі свіжовичавлені соки
12:03
Щоденне споживання кави знижує ризик смерті – скільки потрібно пити?
9:35
Медики розповіли, чим небезпечний мед для здоров'я
11:07
Дієтолог пояснив, чи можна дорослим людям пити молоко
23:37
Дієтолог розповіла як грамотно схуднути на гречці за 5 днів
9:41
Медики розповіли про шкоду ранкового чаю на порожній шлунок
23:58
Що їсти перед сном, щоб схуднути
23:18
Фахівці назвали продукти, які більшість готує неправильно
10:12
Топ-5 корисних продуктів, які варто додати в раціон
9:07
Чому здорове харчування — це не так складно, як здається
8:48
Як змінити харчові звички й не зірватися: покрокова інструкція
8:31
5 простих і корисних сніданків для активного дня
23:09
Як харчуватися здорово, якщо немає часу та бажання готувати
15:40
Топ-5 Міфів про здорове харчування, в які досі вірять
10:51
Банани не можна їсти вранці: дієтолог назвав причину
22:33
Експерти назвали переваги вживання зеленого чаю перед сном
9:35
Медики розповіли, який хліб допомагає схуднути
8:28
Коли краще їсти яблука: вранці чи ввечері
11:26
Шкідливі звички в харчуванні: що заважає нам бути здоровими?
10:48
Здорові перекуси: смачні та корисні ідеї між прийомами їжі
7:19
Як сніданок впливає на продуктивність протягом дня
0:43
Грейпфрут — новий суперфуд?
23:50
Топ-5 магазинних солодощів, що не зашкодять фігурі
22:51
Як кольори, запахи й текстури впливають на наше сприйняття їжі?
21:13
Сучасні дослідження фаст-фуду спростовують репутацію нездорової їжі
20:55
Які суперфуди можуть стати основою вашого раціону?
17:11
Як навчитися їсти все, але залишатися у формі?
14:05
Як харчуватись якщо немає часу на приготування
13:53
Чи справді суперфуди такі корисні як їх описують?
3:06
Як емоції керують нашим апетитом і що з цим робити
22:48
Харчування за хронотипом: як «совам» і «жайворонкам» адаптувати свій раціон для енергії та гарного самопочуття?
Здоров'я в соцмережах: