В цілому хрестоцвіті овочі, такі як броколі, вже давно асоціюються зі зниженням ризику розвитку різних хвороб, від артриту до раку, але механізм їх впливу залишається неясним.
Попередні дослідження показали, що вживання броколі може підвищити вироблення захисного ферменту в тканинах молочної залози.
Тепер вчені використовували цей фермент, сульфорафан, щоб подивитися, як він діє на вже уражені раком клітини.
В університеті Джона Хопкінса і онкологічному центрі Сідні Кіммел жінкам з раком молочної залози щодня протягом двох тижнів давали сульфорафан, щоб побачити, чи впливає він на ріст пухлин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: -Дієта при каменях у жовчному міхуріРезультати свідчать про те, що сульфорафан здатний зупинити розвиток раку навіть стовбурових клітин, стійких до хіміо- і променевої терапії.