Авокадо містить ненасичені жирні кислоти, багато вітаміну Е, калію і фолієвої кислоти, а також вітаміни групи В, С, К, магній, цинк, залізо, калій, марганець, фосфор. Це робить його одним з найбільш корисних плодів, який фахівці рекомендують включати в раціон всім.
Вибираємо авокадо
Вибрати авокадо не так просто - стиглі плоди зберігаються недовго і дуже тендітні, тому авокадо везуть до нас зеленими, а дозрівають вони на прилавках магазинів. Якщо авокадо не потрібен вам прямо зараз, можна купити зелений - він дозріє приблизно за 5 днів. Такий авокадо світло-зеленого кольору і дуже твердий на дотик.
Стиглий авокадо буде темно-зеленого, або коричневого кольорів - в залежності від сорту. Будьте уважні - коричневими можуть бути каліфорнійський авокадо або хаас. Якщо вам попався коричневий авокадо інших сортів, брати його не варто - це говорить про те, що плід перележав. Швидше за все, його м'якоть вже непридатна для вживання.
Ступінь зрілості авокадо визначається по його кольору - чим світліше, тим авокадо менш зрілий, а також по м'якості. Зрілий авокадо повинен бути м'яким - при натисканні м'якоть під шкіркою легко продавлюється.
Шкірочка повинна бути пофарбована рівномірно, без слідів псування. Авокадо повинен бути цілим - ці плоди дуже швидко псуються. На повітрі м'якоть досить швидко чорніє і втрачає свої смакові властивості. Купувати нарізані плоди не варто.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Які слова не можна говорити дітям? Усе про непереносимість лактози у дітей Запіканка з фаршем і тістом філо Картопляні котлети з горохом — пісний рецепт
18/04/2024
Ідеальні дієти при підвищеному холестерині
18/04/2024
10 порад, як правильно чистити зуби
17/04/2024
Хвороба, яка може призвести до повної глухоти
17/04/2024
Цілющі властивості пуповинної крові
