Страви, які краще залишити в СРСР

Ці продукти дієтологи рекомендують забути в минулому.

Олів'є. Салатом цю страву назвати важко: вона важка і калорійна, практично не містить легких овочів і вимагає дуже здорової травної системи. Дієтолог-гастроентеролог Маргарита Куц сказала про те, що олів'є не можна вважати корисним. Людям з ожирінням, підвищеним рівнем холестерину і жиру в крові, а також з діабетом 2 типу олів'є протипоказаний.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кому не можна їсти гострі страви?

Оселедець під шубою. Обов'язкові інгредієнти цієї страви - оселедець, буряк, картопля і майонез. Більш витончені варіанти припускають додавання моркви, варених яєць, яблук. Високий вміст жирів і вуглеводів, - так про оселедця під шубою відкликають дієтологи. Зокрема, дієтолог Олена Соломатіна вважає, що поєднання інгредієнтів в оселедця під шубою здатне привести до тяжких наслідків для травлення і організму. Особливо небезпечною оселедець під шубою може бути для людей з гіпертонією, предіабетом і діабетом, оскільки в ній присутній дуже солона риба і варені крохмалисті овочі, після яких підвищується цукор в крові.

Холодець. Ця страва може приносити багато користі. Його основним корисним компонентом є білкова складова, а саме - колаген, кількість якого в організмі зменшується з віком, що позначається на стані шкіри, зв'язок і сполучної тканини, суглобів. Чим старша людина, тим менше його організм виявляється здатний відновлювати колаген, тому дуже важливо отримувати його з їжею.

Однак холодець (наприклад, зі свинини) може бути дуже калорійною стравою, а велика кількість білка в ньому може виявитися занадто великим навантаженням для організму. При ряді захворювань холодець протипоказаний до вживання: зокрема, це стосується людей з панкреатитом, гастритом з підвищеною кислотністю, подагрою, холециститом.

Бутерброди з червоною ікрою. Класика жанру: відрізається шматок білого батона, намазується вершковим маслом і зверху - ікрою. Смачно! Однак дієтологи відзначають, що таке поєднання продуктів задає додаткове навантаження на серцево-судинну і травну системи. Червона ікра сама по собі містить багато жиру і додавати до неї ще й вершкове масло не варто. Її краще класти відразу на хліб, який до того ж можна підсушити в тостері.