Дієтологи попередили, що неправильний спосіб приготування може зробити будь-яку страву шкідливою для організму. При цьому з'ясувалося, що якість продуктів може погіршити не тільки жарка, але і запікання
Лікарі розповіли, яка помилка робить їжу шкідливою для організму
За словами дієтологів, у випадку з м'ясом, висока температура, незалежно від того, смажать його або запікають, окисляє тваринні жири і сприяє утворенню речовин, що прискорюють старіння організму.
Найкраще замінити жарку на приготування на грилі - випалювання продукту без контакту з жарочною поверхнею. До того ж, калорійність такої страви буде нижча, оскільки жири підуть через випалювання.
Серед корисних методів приготування їжі дієтологи назвали варіння на пару, відварювання, запікання, тушкування, приготування на грилі, сувід (приготування в вакуумі).
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що не можна забороняти дітям?
3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
Тушковане куряче філе з гарбузом в сметанному соусі