Шкідливий вплив на організм, що провокується їжею з надлишком жирів та вуглеводів, можна знизити, якщо додавати в їжу спеції.
Жирна їжа зі спеціями
Таку заяву зі сторінок видання The Journal of Nutrition зробили вчені з Університету штату Пенсільванія (США).
Висококалорійна їжа вважається шкідливою через свою здатність викликати хронічні запальні реакції. Хронічне запалення веде до появи зайвої ваги та всіх супутніх проблем, плюс запальні реакції провокують серцево-судинні та онкологічні хвороби.
"Ідеальний варіант - це перехід на здорове та збалансоване харчування, а також фізична активність для профілактики ожиріння. Але такі заходи вимагають зусиль і часу, тому ми вирішили з'ясувати, чи існують прості способи зробити жирну їжу менш шкідливою. І виявилося, що для цього потрібно лише додавати в їжу побільше спецій", - говорить Конні Роджерс, автор наукової роботи.
Експеримент із дюжиною схильних до ожиріння добровольців 40-65 років показав, що якщо додавати у висококалорійну їжу спеції (зокрема — базилік, чорний та червоний перець, лавровий лист, коріандр, корицю, імбир, петрушку, орегано, розмарин, куркуму та тимь , то в крові людей дещо знижується рівень запальних цитокінів Тобто спеції мають протизапальний ефект, що корисно для профілактики різних хвороб.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
5 чарівних фраз мами, які роблять дітей щасливими щодня Які гени передаються дітям від тата, а які — від мами? Шоколадно-кавовий пиріг з кремом зі згущеного молока Салат з куркою і морквою по-корейськи
07/01/2025
6 причин появи папілом на шкірі
29/12/2024
Чи справді є «здорове» і «шкідливе» харчування?
29/12/2024
10 корисних сніданків, які можна приготувати за 15 хвилин
29/12/2024
Як стати вегетаріанцем і не нашкодити здоров’ю?
