Чому не варто їсти багато свіжих фруктів?

За словами дієтолога, кількість простих вуглеводів у склянці фруктового соку більша, ніж можна отримати з рекомендованої денної норми фруктів. Наприклад, з одного яблука можна отримати 50-70 мл соку, тому в склянці соку буде не одне яблуко. Особливо, якщо в соки доданий ще й цукор.

Під час приготування соку з фруктів і ягід видаляється цінна частина – харчові волокна. Влітку корисніше вживати смузі з суміші овочів і зелені з невеликим додаванням фруктів-ягід.⁣⁣⠀

Фрукти та ягоди містять велику кількість органічних кислот, які, потрапивши до шлунку, шкодять його стінки, збільшують секреторну функцію підшлункової залози. Ця дія може не тільки посилювати апетит, але і викликати больові відчуття.

Їсти можна будь-які фрукти і ягоди, однак важливо знати міру. Співвідношення овочів і фруктово-ягідної частини під час збалансованого харчування має становити приблизно 2:1. Якщо норма овочів – 400-500 г, то фруктів і ягід можна з’їсти 200-250 г.⁣⁣⠀

Поєднуйте фрукти з кашами, кисломолочними продуктами, додавайте до овочевих салатів. Також дієтолог рекомендує їсти завжди свіжі плоди, замість того, щоб варити компоти і варення, які матимуть велику кількість цукру.

⁣Контролюйте вміст інших джерел фруктози і глюкози: меду, сухофруктів, кондитерських виробів, щоб зменшити ризик надмірної кількості простих вуглеводів у раціоні.⁣⁣⠀⁣⁣⠀