Вибір свіжої та якісної риби є ключовим етапом для забезпечення смачності та користі страви. При виборі риби слід звертати увагу на кілька аспектів.
Вибір якісної риби
Свіжість
Одним з важливих показників є свіжість риби. Подивіться на очі – вони повинні бути ясними та прозорими, а не мати мутність. Також шкіра повинна бути еластичною, а м'ясо – пружним.
Запах
Свіжа риба повинна мати приємний, морський запах, без неприємних аміакових або рибних запахів.
Кістки та луска
Перевірте, чи немає великої кількості кісток та чи не відокремлюється луска. Це може свідчити про якість обробки риби.
Колір
Колір м'яса також є важливим. Воно повинно бути насиченим, без зайвого блідіння чи темніння.
Враховуючи ці критерії, ви зможете забрати додому високоякісну рибу для смачних та здорових страв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чи можна гуляти дитині з температурою?
Як полегшити коліки в новонародженого?
Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою