10 продуктів, котрі бажано не їсти на сніданок

1. Ковбаси. У статті про виробництво ковбас описано, як одержують цей продукт. Те, що можна вважати м'ясом, у складі мінімум. Крім того, багато різних добавок, що підсилюють апетит, а також консервант нітриту натрію, який викликає рак стравоходу.

2. Каші швидкого приготування. Для прискорення процесу заварювання зерно проходить спеціальну обробку — структура змінюється, клітковина, що міститься в шкаралупі ядра, втрачається, залишаючи лише прості вуглеводи. Крім того, додається цукор. Логічно вважати це десертом, але не корисним сніданком.

3. Швидкі сніданки. Продукт отримують шляхом екструзії – борошно, цукор та інші добавки перетворюють на єдину масу, потім формують частинки продукту (наприклад, кульки). Поживна цінність продукту сумнівна через зміст величезної кількості цукру та крохмалю.

4. Сухофрукти. Промислові сухофрукти сміливо можна вважати одним із найшкідливіших продуктів — для їх виробництва вихідні фрукти обробляють сірчаною кислотою та лугом. Не кажучи вже про те, що потім все це може вимочуватись у цукрових сиропах.

5. Солодкі мюслі. Як і у випадку сухих сніданків, злакові для виробництва цього продукту проходять первинну обробку, додається цукор у різних варіаціях (мед, шоколад і так далі). Більшість солодких мюслів правильніше вважати десертом, а чи не дієтичним продуктом.

6. Сирні сирки. В основі сирків лежить зовсім не сир, а цукор. Крім того, найчастіше в продукт додаватимуться рослинні жири, консерванти та штучні ароматизатори. Знову ж таки, це скоріше десерт, який потрібно вживати в обмежених кількостях.

7. Екзотичні фрукти. Все, що йдеться про користь фруктів, відноситься тільки до тих сезонних фруктів, які вирощені поряд із місцем продажу. До нашої країни більшість фруктів (ті ж банани) ввозять у зеленому вигляді, штучно доводячи до зрілості в газових камерах.

8. Чіпси та сухарики. По-перше, вони містять багато жирів (найчастіше - дешевих рослинних аналогів), по-друге, до складу входять великі дози підсилювачів смаку, які лише посилять ваш голод, по-третє, ніяких корисних поживних речовин там близько немає.

9. Плавлені сирки. Почнемо з того, що при термообробці сир втрачаємо практично всі корисні властивості, перетворюючись на жирний продукт. Зазначимо, що джерелом сировини для плавлених сирків є молочний жир, що залишився при знежиренні молока.

10. Пакетовані соки. Незважаючи на те, що за технологією сік не повинен включати добавок цукру, найчастіше так звані "відновлені" соки містять багато цукру та багато інших простих вуглеводів. Крім того, те, що споживач вважає м'якоттю, найчастіше є пектином (водорозчинною клітковиною).

Тому добре думайте про те, що вживати на сніданок.