Топ-7 найкорисніших горіхів та сухофруктів

1. Кедрові горіхи. У олії кедрових горішків вітаміну А втричі більше, ніж у риб'ячому жирі. А ще ці горіхи відрізняються порівняно невеликою кількістю клітковини, тому не викликають подразнення шлунка та доступні хворим на хронічний гастрит.

2. Курага. Розрізані навпіл і висушені плоди абрикосів без кісточки звуться «курага», цілісні плоди без кісточки — «кайса», і з кісточкою — «урюк».

3. Мигдаль. Страви з мигдального горіха дуже шанувалися в Стародавньому Єгипті і подавалися виключно вищій знаті та фараонам.

4. Фініки. Завдяки високому вмісту глюкози фініки стимулюють мозкову діяльність, допомагаючи сконцентруватися та виконувати поставлені завдання значно швидше. А також сушені фініки є чемпіонами серед сухофруктів із вмісту поліфенолів, які забезпечують організму антиоксидантний захист. А завдяки вітамінам С та Е антиоксидантна дія посилюється ще більше.

5. Пекан. Горіхи пекан містять понад 19 вітамінів та мінералів — у тому числі вітамін А, вітамін Е, фолієву кислоту, кальцій, магній, фосфор, калій, цинк. Сто грамів ядер забезпечують 30% добової норми рекомендованої клітковини. Пекан також є природним джерелом високоякісного білка, який містить дуже мало вуглеводів, не містить холестерину, натрію. Він добре вгамовує голод, ідеальний як перекус для дітей та дорослих.

6. Чорнослив. Чорнослив не тільки містить у своєму складі іони калію, що запобігають проявам аритмії та сприятливо впливають на роботу серця, серед його складових присутні кислоти: саліцилова, яблучна, лимонна, що сприяють зміцненню тканин кровоносних судин та покращують серцеву діяльність. Завдяки тонізуючим речовинам сухофрукт, забезпечуючи чітку передачу нервових імпульсів, підвищить працездатність, забезпечить безперебійну роботу серця, виступаючи профілактичним засобом при таких захворюваннях, як інфаркт та інсульт.

7. Кеш'ю. Горіхи кеш'ю заховані у досить небезпечній шкірці. Справа в тому, що під цією шкаралупою ховається токсична олія, яка при зіткненні зі шкірою може спричинити опік. Тому горіхи витягуються тільки після того, як олія буде випарувана. Саме тому ви ніколи не побачите у магазині кеш'ю, який продається у шкаралупі. Спеціальна термообробка робить цей горіх безпечним і тоді він надходить у виробництво та продаж. Кеш'ю містить велику кількість вітамінів А, В1 та В2, магнію, заліза, фосфору, кальцію, цинку. При цьому він має антисептичні, антибактеріальні та тонізуючі властивості. Кеш'ю можна використовувати при лікуванні псоріазу, анемії, обмінних порушеннях, дистрофії (через високе білково-вуглеводне наповнення).

А що з цього найбільше любите ви?