Вживання цукру викликає агресивні форми раку

Вчені з Левенського католицького університету в Бельгії з'ясували, що глюкоза провокує швидке зростання злоякісних пухлин. Споживання цукру, таким чином, стає причиною розвитку агресивних форм раку.

Для ракових клітин характерне швидке споживання великих обсягів вуглеводів. У нормальних клітинах гліколіз (процес окиснення глюкози) протікає повільно з утворенням пірувату. У тканинах злоякісних пухлин гліколіз йде у 200 разів швидше, а замість пірувату утворюється молочна кислота. Вважається, що активне окислення цукрів призводить до отримання величезної кількості енергії, що йде на розмноження дефектних клітин та зростання метастазів.

Таке явище, яке було виявлено також у дріжджів, називається ефектом Варбурга. У ході експериментів були використані мутантні дріжджі, які здатні у великій кількості поглинати глюкозу. Дослідники вивчили функції генів сімейства Ras, що регулюють поділ клітин у багатьох організмів, зокрема людини. Мутації у цих ділянках ДНК можуть підвищувати активність генів, сприяючи неконтрольованому розмноженню клітин. Виявилося, що цукор, що споживається у великих кількостях, «вмикає» Ras, дозволяючи дріжджам ділитися з великою швидкістю. Пухлина споживає вуглевод, стає більшою, внаслідок чого її потреби в цукрі зростають.

А ви готові відмовитися від цукру?