Дослідження: що їсти для кращої пам’яті та концентрації?

Що «любить» мозок?

Омега-3 жирні кислоти – головний будівельний матеріал для мозку. Вони покращують когнітивні функції, а також знижують ризик депресії, підтримують здоров’я нейронів, оскільки наш мозок складається приблизно на 60 процентів саме із жирів і половина цих жирів похідні саме від Омега-3 жирних кислот. Знайти їх можна у рибі – лососі, тунці, оселедці, сардинах, а також – волоських горіхах, насінні чіа. Окремі дослідження показують, що люди, які регулярно їдять рибу, мають більше сірої речовини у мозку. Це частина центральної нервової системи, зо складається переважно з нервових клітин, які контролюють прийняття рішень, пам’ять та емоції.

Антиоксиданти – вони захищають клітини мозку від окисного стресу, що спричиняє старіння та погіршення пам’яті. Вони містяться у чорниці, гранаті, зеленому чаї, темному шоколаді(там, де 70% какао та більше). У тій же чорниці було виявлено, що окремі її антиоксиданти накопичуються у мозку та покращують зв’язок між клітинами мозку.

Вітаміни групи «В» – вони допомагають у передачі нервових імпульсів, впливають на рівень енергії, а також підтримують нервову систему. Так Вітамін В6 та В12 є в яйцях, цільнозервоних продуктах, м’ясі та бобах.

Магній та цинк – вони також знижують рівень стресу та допомагають мозку швидше відновлюватись після напруженої роботи. Магній є в гарбузовому насінні, мигдалі, шпинаті, а цинк – у горіхах, морепродуктах, бобах. Вже згадане гарбузове насіння взагалі є «коктейлем» із корисних елементів: крім вже названих магнію та цинку, гарбузове насіння також містить у собі мідь та залізло, що так само корисні для організму людини.

А от чого слід уникати чи вживати в обмеженій кількості?

• Цукор (точніше – його надлишок) – він викликає втому та «енергетичні гойдалки».
• Трансжири (маргарин, фастфуд) – продукти, в яких містяться великі кількості трансжирів погіршують кровообіг у мозку.
• Алкоголь у великих кількостях – він знижує концентрацію та погіршує роботу когнітивних функцій.

Також, крім продуктів, роботу вашого мозку може покращити регулярний режим сну, фізична активність (особливо прогулянки на свіжому повітрі) та вправи для тренування пам’яті (це можуть бути кросворди, читання, тощо).

Отож, правильне харчування – це не тільки про здорове та красиве тіло, але й про ясний розум, гарну пам’ять та продуктивність, а корисні для цього продукти і вправи лише зміцнять його та зроблять краще.

Максим Кушнір