Правильний спосіб стати вегетаріанцем
23:30, 19 Лист 2013 · Категорія: Харчування · Переглядів 3255 ·
Прочитайте дану статтю і дізнайтеся, як краще і більш безпечно для організму зробити перехід на рослинну їжу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Кожен день можна отримувати 10-15 % калорій з протеїнів, що містяться в якісній рослинній їжі, наприклад, в овочах. Половина порції квасолі, насіння, горіхів і сочевиці містить 2-3 г протеїнів. У раціоні вегетаріанців більше половини калорій зазвичай складають вуглеводи, одержувані з фруктів, овочів, бобових і цілісних зерен.
Не забувайте про жири
Жири вирішують різні завдання: підтримують в цілості клітинну мембрану і беруть участь у боротьбі із запаленням. Головні жирні кислоти в рослинній їжі, наприклад соєвих бобах, льоні і волоських горіхах, містяться у формі альфа - ліноленової кислоти, яка перетвориться організмом в жирні кислоти. Можна також приймати натуральні рослинні цілющі добавки омега-3, в основі яких лежать морські водорості.
Приймайте вітаміни
Поєднуючись із збалансованими дієтами, харчові добавки забезпечують достатньою кількістю чотирьох основних мінералів і вітамінів, які містяться в тваринної їжі:
- Вітамін D. Кожна клітина містить рецептори цього вітаміну, які підтримують імунітет і забезпечують захист від раку. На день потрібно отримувати не менше 600 МО.
- B12. Даний вітамін важливий для підтримки когнітивної, енергетичної та метаболічної функцій. Але B12 міститься лише в тваринної їжі. Рекомендовані 2,4 мкг можуть бути отримані з яєць, вітамінізованих або молочних продуктів, наприклад, вівсяних пластівців.
- Цинк. Він важливий для ефективної імунної функції. Цинк містять горіхи, насіння, дикий рис, цільні зерна. Вегетаріанці отримують його значно менше, тому потрібно урізноманітнити кількість джерел цинку, що дозволяють отримувати рекомендовані 8-11 мг на день.
- Залізо. Воно потрібно червоним кров'яним тільцям, імунній системі і енергії. Свіжі темно-зелені овочі, фрукти, тофу, квасоля, цільні зерна, насіння і горіхи здатні забезпечувати організм потрібними 10-18 мг заліза. Крім того, вони постачають великою кількістю вітаміну C, сприяє засвоєнню заліза, одержуваного з рослинної їжі.
Пошук натхнення
Рослинні ресурси необхідні для підтримки збалансованого органічного раціону харчування і запобігання негативних впливів зручною, але не збагаченої дієти для вегетаріанців.
Не забувайте про жири
Жири вирішують різні завдання: підтримують в цілості клітинну мембрану і беруть участь у боротьбі із запаленням. Головні жирні кислоти в рослинній їжі, наприклад соєвих бобах, льоні і волоських горіхах, містяться у формі альфа - ліноленової кислоти, яка перетвориться організмом в жирні кислоти. Можна також приймати натуральні рослинні цілющі добавки омега-3, в основі яких лежать морські водорості.
Приймайте вітаміни
Поєднуючись із збалансованими дієтами, харчові добавки забезпечують достатньою кількістю чотирьох основних мінералів і вітамінів, які містяться в тваринної їжі:
- Вітамін D. Кожна клітина містить рецептори цього вітаміну, які підтримують імунітет і забезпечують захист від раку. На день потрібно отримувати не менше 600 МО.
- B12. Даний вітамін важливий для підтримки когнітивної, енергетичної та метаболічної функцій. Але B12 міститься лише в тваринної їжі. Рекомендовані 2,4 мкг можуть бути отримані з яєць, вітамінізованих або молочних продуктів, наприклад, вівсяних пластівців.
- Цинк. Він важливий для ефективної імунної функції. Цинк містять горіхи, насіння, дикий рис, цільні зерна. Вегетаріанці отримують його значно менше, тому потрібно урізноманітнити кількість джерел цинку, що дозволяють отримувати рекомендовані 8-11 мг на день.
- Залізо. Воно потрібно червоним кров'яним тільцям, імунній системі і енергії. Свіжі темно-зелені овочі, фрукти, тофу, квасоля, цільні зерна, насіння і горіхи здатні забезпечувати організм потрібними 10-18 мг заліза. Крім того, вони постачають великою кількістю вітаміну C, сприяє засвоєнню заліза, одержуваного з рослинної їжі.
Пошук натхнення
Рослинні ресурси необхідні для підтримки збалансованого органічного раціону харчування і запобігання негативних впливів зручною, але не збагаченої дієти для вегетаріанців.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: