Скільки разів в день потрібно їсти?

Нещодавно дієтологи поставили під сумнів стару теорію про те, що краще харчуватися часто, але потроху. Проведене дослідження довело: дворазове харчування допомагає швидше скинути зайву вагу. При цьому фахівці відзначають, що найбільш вдалий час для сніданку - між 6 і 10 годинами, а для обіду - з 12 до 16. Головне - не пропускати сніданок, а від вечері і зовсім відмовитися, оскільки ввечері метаболізм організму сповільнюється і не дозволяє ефективно спалювати жир.

Лікувальне голодування

Але не все так просто, як здається. Як то кажуть, скільки дієтологів - стільки й думок. На початку 90-х було популярно «лікувальне голодування». Сьогодні вчені довели: голодування може призначити тільки лікар і проходити воно повинно в умовах стаціонару під постійним медичним контролем.
Перед тим як почати голодувати, треба обов'язково перевірити рівень гемоглобіну в крові і з'ясувати, чи не страждаєте ви захворюваннями щитовидної залози, виразки, гастриту, діабету та ін.

Які ризики виникають при безконтрольному тривалому голодуванні? У цей час розвивається не тільки дефіцит жирів, але і білків. У підсумку ви не тільки позбавляєтеся від ненависних зайвих кілограмів, а здобуваєте нові зморшки, втрачаєте м'язовий тонус.

Тому найменший стрес для організму - це «добове голодування», яке триває від вечері одного дня до вечері наступного. Готуючись до нього, необхідно поступово знижувати калорійність їжі, що вживається. А за 2 дні до голодування рекомендується лише рослинна їжа і кисломолочні продукти (сир, кефір і т.д.). У період добового голодування можна пити тільки воду з додаванням 1/2 чайної ложки меду. Виходити з двадцятичотирьохгодинного голодування також необхідно поступово: в якості першої порції їжі ідеально підійде салат зі свіжих овочів, заправлений лимонним соком.

Розвантажувальні дні

І все-таки: скільки разів на день їсти? На думку дієтологів, розумна альтернатива голодування - це розвантажувальні дні, коли можна вживати лише якийсь один продукт. Практикувати їх можна раз в тиждень (або раз в 10 днів).
Розвантажувальні дні бувають білкові, вуглеводні і комбіновані (білково-вуглеводні). Найбільш ситні - білкові розвантажувальні дні (наприклад, якщо є тільки пісне відварене м'ясо без солі або кефір з сиром). А коли організм звикне, можна переходити і на більш голодні: огіркові, яблучні, кавунові і ін. Така дієта стимулює обмінні процеси і привчає організм до споживання меншого обсягу їжі.

Скільки разів на день їсти, або "Грейзинга по-американськи"

Те, що ми називаємо дробовим харчуванням, в США називають словом «грейзинга» (що в перекладі з англійської означає «пастися»). Основний принцип грейзинга полягає в тому, що харчуватися треба невеликими порціями 5-6 разів на день, але так, щоб між прийомами їжі проходило не більше 3 годин. В цьому випадку не встигає виробитися «гормон голоду» (грелін), і організм, знаючи, що їжа скоро надійде, не відкладає отримані калорії, а спалює їх. Але тут головне - не «перекушувати» постійно такими шкідливими продуктами, як фастфуд (сосиски, гамбургери, ковбаски, чіпси та ін.), випічка та солодощі (включаючи шоколад). Оптимальне меню для грейзинга протягом дня - це овочі, фрукти, горіхи, нежирна риба і м'ясо, кисломолочні продукти, каші.