Спеціалісти пояснили, чому зелені банани корисніші за жовті

Австралійські вчені впевнені, що їсти банани, що недозріли, набагато корисніше, ніж зрілі. На думку дослідників, зелені банани містять важливий компонент – резистентний (неперетравлюваний) крохмаль.

Експерти пояснюють, що ця речовина потрапляє в товсту кишку, не перетравившись у тонкій, – і вже там ферментується під дією бактерій. Це викликає більш тривале відчуття насичення, а також довготривалий приплив енергії. Крім того, резистентний крохмаль збільшує кількість корисних бактерій у кишківнику, що, у свою чергу, знижує ризик розвитку раку товстої кишки.

Також під його впливом в організмі активізується виділення гормону глюкагону, що підвищує швидкість обміну речовин. За словами вчених, крохмаль у зелених бананах не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові, як це буває при вживанні зрілих та солодких плодів. А це, у свою чергу, означає, що зменшується ризик виникнення цукрового діабету.

А ви куштували зелені банани?