Фрукти з низьким глікемічним індексом для діабетиків

Персики. Глікемічний індекс одного середнього персика становить близько 42, що не зашкодить рівням цукру та інсуліну у діабетиків. При цьому завдяки клітковині шлунок буде ситим протягом тривалого періоду часу. Крім того, персики багаті на корисні поживні речовини, такі як калій, вітаміни А і С.

Вишні. Плоди вишні – джерело антиоксидантів, вітаміну C і волокон, які зменшують метаболізм цукру в організмі та перешкоджають стрибкам рівня цукру в крові. ГІ вишні зразково низький – 20. Отже, її вживання не призведе до швидкого підвищення рівня цукру.

Слива. Крім антиоксидантів і клітковини, сливи містять 15 різних вітамінів і мінералів, також відрізняються низькою калорійністю. ГІ сливи становить 40, що робить її хорошим вибором для людей, які страждають на діабет.

Апельсини. Ці фрукти наповнені життєво важливими вітамінами та мінералами, такими як вітамін С, клітковина та калій, тому вважаються одними з найкращих у меню діабетиків. Апельсинам потрібно більше часу для розщеплення та перетравлення через вміст у них клітковини, яка сприяє повільному вивільненню цукру в кровообіг та стабілізує його рівень на тривалий період часу. Один середній апельсин має глікемічний індекс близько 40–43.

Яблука. Також містять пристойну кількість необхідних організму вітамінів та мінералів, плюс багато клітковини, яка запобігає швидкому засвоєнню цукру в організмі. Вибирати слід не надто солодкі сорти яблук, такі фрукти не викликають різкого стрибка рівня цукру в крові.