Чому нашому організму необхідна зелень?

Відомий український дієтолог Катерина Толстикова розповіла, чому важливо їсти багато зелені. За її словами, саме кінза, петрушка, кріп, зелена цибуля, рукола і інші - це справжня панацея від усіх хвороб.

Якщо ми жуємо зелень, ми отримуємо:

- правильний рН ротової порожнини;
- профілактику карієсу і пародонтиту;
- виділення слини з протеазами і найважливішою амилазо, а також білків, багатих пролином і гістатінамі, які захищають нас від кандидозу ротової порожнини, дії умовно-патогенних стрептококів, впливу чаю і кави на зубну емаль;
- регулюємо почуття ситості і голоду, що допомагає схуднути;
- жування відмінно допомагає заспокоїти нервову систему, тому якщо сильно переживаєте - жуйте;
- зелень - це життя без онкології, запалення, синдрому "leaky gut", зайвої ваги, цукрового діабету і підвищеного тиску, це життя без подагри, задишки і поганий зір;

Толстикова радить цікавий рецепт, який допоможе зробити зелень менш "прісною". Змішайте в бландері пучок петрушки з кропом, додайте коріандр, пажитник, куркуму і 1 чайну ложку оливкової олії.

Соус, який у вас вийде, можна використовуватися до чого завгодно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зелень, яку треба вживати щодня