Чорний перець захищає від діабету

Чорний перець багатий на антиоксиданти. Деякі види раку, хвороби серця, запалення і передчасне старіння можуть викликатися дією вільних радикалів - нестабільних молекул, які викликають пошкодження клітин. Пиперин, основна діюча речовина чорного перцю, володіє потужними антиоксидантними властивостями - він може запобігати пошкодженню, яке здатні викликати в клітинних структурах вільні радикали.

Володіє протизапальними властивостями. Хронічне запалення є основним фактором для кількох небезпечних станів - артриту, раку, діабету і хвороб серця. Дослідження на тваринах свідчать про те, що пиперин може допомогти в боротьбі із запаленням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Перець, який зміцнює серце

Посилює захист від раку. За рахунок своєї антиоксидантної здатності чорний перець сприймається як протираковий засіб. У дослідженнях в пробірці пиперин уповільнював проліферацію клітин раку молочної залози, товстої кишки і простати.

Покращує контроль рівня цукру в крові. У журналі Endocrine були опубліковані дані дослідження за участю 86 осіб з надлишковою масою тіла, яким протягом восьми тижнів давали добавки з пиперин. В результаті у добровольців було зафіксовано значні поліпшення чутливості до інсуліну (показник того, наскільки добре видаляється глюкоза з крові).

Допомагає знизити рівень холестерину. Високий рівень холестерину в крові пов'язаний з підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, основною причиною смерті в усьому світі. Дослідниками було виявлено, що чорний перець може знижувати рівень холестерину у тварин.

Покращує здоров'я мозку. В експериментах на щурах пиперин мінімізував освіту амілоїдних бляшок - щільних скупчень шкідливих фрагментів білка в головному мозку, які, як вважається, можуть пошкоджувати нейрони і провокувати нейродегенеративні захворювання - деменція, хвороби Альцгеймера і Паркінсона.

Зміцнює кишечник. Дисбаланс в складі корисних і шкідливих кишкових бактерій пов'язаний з хронічними захворюваннями, порушенням імунної функції і багатьма іншими патологіями. Попередні дослідження показали, що чорний перець може допомогти збільшити кількість корисних бактерій в кишечнику. Це відбувається за рахунок того, що перець посилює поглинання основних поживних речовин (наприклад, кальцію і селену), а також корисних рослинних сполук (наприклад, антиоксидантів, що містяться в зеленому чаї і куркумі).