Останні кілька років інтерес до ковбаси значно зменшився через досліджень про небезпеку цього продукту. Але є і такі гурмани, хто ще не готовий відмовитися від улюбленого продукту.
Шкідлива ковбаса
Ліверну і кров'яну ковбасу відразу можна виключити зі списку здорових продуктів, оскільки вона виробляється з додаванням внутрішніх органів тварин. Це робить її найбільш жирною, а термічна обробка сприяє накопиченню в м'ясі і жирі небезпечних канцерогенів. Таку ковбасу не можна вживати людям з хворобами нирок, печінки і серця.
Сирокопчена ковбаса виготовляється з червоного м'яса. При її виробництві використовують велику кількість солі, оскільки це дозволяє м'ясу зберігатись протягом тривалого часу (понад дев'ять місяців). Також в сирокопчені ковбаси додають велику кількість тваринного жиру, а це - небезпечний холестерин. Часте вживання такої ковбаси призводить до утворення онкологічних захворювань, найбільш частіше - раку товстої кишки.
Сиров'ялена ковбаса може вважатися відносно безпечною тільки в тому випадку, якщо вона виготовлена з вищих сортів м'яса. Це означає, що на палицю ковбаси з ціною менше однієї тисячі рублів можна не дивитися. В ідеалі вживати потрібно сиров'ялені ковбаси з м'яса птиці, оскільки вона вважається самою нешкідливою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога 5 помилок у вихованні хлопчиків Салат з копченим курячим філе і грибами Котлети з зеленим горошком
22/05/2025
Що їсти, щоб забути про печію назавжди
24/05/2025
Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
25/05/2025
Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
