4 ключові правила здорового харчування

1. Вочевидь, що при дробовому харчуванні порції їжі слід зменшити. Таким чином ми підвищуємо витрату енергії, а отже, залучаємо приховані в жирових клітинах резерви. Визначити розмір порції допоможе звичайна склянка. Саме в ній має вміщатись стандартна порція їжі для гарантованого насичення. Щоб уникнути спокуси перебрати норму, покладіть на тарілку певну кількість їжі, а каструлю з добавкою приберіть подалі.

2. Підрахунок калорій допомагає контролювати обсяг споживаних продуктів. Але для початку важливо визначити персональну норму калорій на день з урахуванням віку, способу життя, особливостей організму та бажань щодо ваги. В Інтернеті є десятки формул для розрахунку індивідуального калоражу. Набагато важливіше стежити за якісним складом їжі. Пам'ятайте, у збалансованому раціоні білкам приділяється 15–20 %, жирам — 30 %, вуглеводам — 50–60 %.

3. Важливий крок на шляху до здорового харчування - виключення борошняного та солодкого з раціону. Це головні джерела швидких вуглеводів, які легко переходять у зайву вагу. Замініть вази з цукерками та печивом кошиком з фруктами та ягодами. Нехай у вас про запас завжди будуть сухофрукти та домашня гранола. Безнадійні ласуни можуть втішитися гірким шоколадом, медом, зефіром, пастилою та мармеладом. Головне — пам'ятати, що все добре в міру.

4. З дитинства нам твердили, що ретельне пережовування їжі корисне для здоров'я. І це справді так. Як ми з'ясували, процес травлення починається ще у ротовій порожнині. Адже слина містить ферменти, які значно полегшують роботу шлунку. До того ж при неквапливому пережовуванні їжі відчуття насичення приходить набагато швидше. Для досягнення потрібного ефекту лікарі рекомендують пережовувати тверду їжу щонайменше 30-40 разів.

А ви дотримуєтеся цих принципів?