Харчові добавки: що ми знаємо?

На упаковках харчових продуктів ми, найчастіше, зустрічаємо написи, що нагадують шифровки: «орбіт, ксиліт, лимонна кислота, Е470, Е950, Е124, Е104, ...». Чому складу продуктів зашифровується кодами «Е»? Щоб економити місце або для того, щоб було важче зрозуміти, що саме ми їмо?

Різні способи приготування рису

Іноді ми готуємо супи і бульйони з додаванням відвареного рису. Яким чином? У готовий киплячий бульйон кидаємо рис і кип'ятимо його до готовності. Слід зауважити, що пропорції в кількостях рису і рідини такі, що рідини у багато разів більше в обсязі. А якщо замінити бульйон водою?

Вітамін Р часто називають «фактором проникності капілярів»

Вітамін Р був вперше виділений з лимона, сталося це в 1936 році, назва вітаміну пішла від англійського слова permeability - «проникність». Під вітаміном Р розуміють групу речовин, до яких відносять цитрин, рутин, гесперидин, а також флавони і флавонали. Об'єднують їх також під загальною назвою флаво...

Принципи правильного харчування по-американськи

Для тих, хто хоче зберегти здоров'я і воліє слідувати принципам здорового харчування, пропонуємо і думку американських дієтологів.

Супер їжа з омега-3 жирними кислотами

Омега-3 жирні кислоти, як відомо, дуже корисні. Вони потрібні нам для здоров'я та краси. Які продукти найбільш багаті ними?

Народні засоби для схуднення

Варення з гарбузаВважається «варенням стрункості», хоча оригінальний рецепт містить цукор - аж ніяк не дієтичний продукт. Очистіть 3 кг гарбуза від шкірки та внутрішньої м'якоті. Поріжте її шматочками. Додайте 2 перекручених апельсина і лимон з цедрою. Тепер насипте цукор, поки варення не стане приє...

Вітамін К - рідкісний, але такий необхідний

Вітамін К був вперше отриманий на світлі датським біохіміком Х. Даммом в 1935 році. Його назва (вітамін К) відбувається із за його ролі в організмі: koagulations vitamin, тобто коагуляційний вітамін. Під вітаміном К об'єднують групу близьких за складом і впливу речовин (їх називають вітаміни К1-7). ...

Вітамін F - для ідеальної шкіри

 У 1928 році в США доктором Гербертом Евансом був відкритий шостий за рахунком вітамін. Вітаміном F називають групу ненасичених жирних кислот (лінолева, ліноленова і арахідонова), не синтезованих в організмі людини, але за наявності будь-якої з них організм може синтезувати необхідні інші. Вітамін F...

Смачне і корисне очищення організму

Справжній детокс-салат для очищення організму з виразним смаком.

ТОП-10 продуктів для росту м'язів

1). СирСир - один з найкращих продуктів для нарощування м'язової маси. Всього 150 грам сиру дадуть Вам до 22 грам білка. Також сир цінний тим, що складається з комбінації «швидких» і «повільних» білків.

В чому користь вітаміну Е?

Вітамін Е був відкритий Евансом і Бішопом в 1922 році. Під назвою вітамін Е відомо вісім з'єднань: 4 токоферолу (a, b, g і d) і 4 токотриенола (a, b, g і d). З яких, альфа-токоферол найбільш поширений і біологічно активний, тому вітамін Е ще називають альфа-токоферолом або просто токоферолом. Вітамі...

Дієта для гарного самопочуття навесні

Підтримати свій організм навесні допоможуть правильні продукти, прогулянки на свіжому повітрі і повноцінний сон.

Для чого нам вітамін Д (кальциферол)

Вітамін Д був синтезований і вивчений у 20-30х роках ХХ століття. Вітаміном Д називають кілька хімічних сполук близьких за структурою та властивостями в організмі: ергокальциферол (або вітамін Д2) і холекальциферол (вітамін Д3); Вітамін Д відноситься до жиророзчинних вітамінів, в організмі утворюєть...

Правила поєднання продуктів за Бреггом

Чому потрібно звертати увагу на поєднання прийнятої їжі? Чому не можна поєднувати їжу як попало і їсти всі без розбору? Чому треба звертати увагу на такі моменти?

Вся правда про білкову їжу

Білок є необхідним компонентом харчування кожної людини незалежно від статі, віку, рівня фізичної активності та інших факторів. Докладніше про це читайте далі.

9 причин любити гранат

Їх цілющі властивості оспівуються з часів давньоіндійських манускриптів і грецьких писань. І в наші дні гранат не втратив свою популярність. Дізнайтеся, як правильно вибрати плоди граната і чим вони можуть допомогти організму.

Корисна їжа: дві сторони однієї медалі

Спробуємо розглянути в якому ж вигляді повинна бути їжа, щоб вважатися корисною? Чи завжди корисно те, що ми звикли називати «корисна їжа»? А може ця корисна їжа здатна перетворитися в шкідливу?