7 принципів лікувального харчування

• Їжа повинна бути заощадливою для слизової шлунка. Потрібно виключити ті продукти, які викликають хімічне подразнення — копченості, гострі спеції, маринади і консерви, міцну каву і чай, газовану воду, алкоголь, а також смажене. При підвищеній кислотності не рекомендуються також кислі фрукти і соки, міцні м’ясні бульйони, бобові.

• Температура їжі не повинна бути занадто високою або низькою. Гарячий суп шкідливий для шлунка так само, як і вода з холодильника.

• Їжте регулярно, часто, але невеликими порціями. Між прийомами їжі не повинно проходити більше 3-4 годин (за винятком часу сну), а її обсяг — перевищувати складені разом чашкою долоні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В чому користь полуниці: ТОП 7 причин її смакувати

• Не їжте поспіхом, всухом’ятку, на ходу, не відволікайтеся на читання і телевізор. Ретельно пережовуйте кожен шматочок, щоб у шлунок їжа потрапила добре подрібненою. Отримуйте насолоду від з’їденого і уявляйте, як це йде на користь вашому шлунку.

• Ваш раціон повинен бути різноманітним, щоб забезпечити надходження всіх необхідних вітамінів. Допустимі пісне м’ясо і риба, а також свіжі, відварені і тушковані овочі. Не забувайте про кисломолочні продукти.

• При гастриті з підвищеною кислотністю і виразці обмежте вживання солі. Вона подразнює слизову. Замінюйте її на пряні трави: кріп, петрушку, селеру.

• Не забувайте про воду. Потрібно випивати не менше 1,5 л чистої теплої води вдень, але не раніше ніж через годину після їжі і не пізніше ніж за 15 хвилин до неї.