Міф: жир шкідливийНасправді жир корисний! Можна сміливо додавати його в свій раціон. Якщо вживати жир в малих кількостях, він повністю засвоюється організмом і, крім того, служить постачальником корисних речовин.
Міф: для салату потрібно вибирати нежирні заправкиВчені виявили, що салат, присмачений невеликою кількістю масла, краще засвоюється організмом і допомагає витягувати з овочів всі поживні речовини.
Додавайте в салати козячий сир, оливкову олію, авокадо і горіхи. Це зробить вас більш здоровими і стрункими.
Міф: знежирене молоко кориснішеДослідження показують, що вітаміни в цілісному молоці, такі як вітамін A, D, Е і К, є жиророзчинними. Це означає, що організм їх засвоює тільки разом з жиром. Виняток цього компонента з молока робить його марним. Так що якщо ви п'єте молоко, віддайте перевагу цільному: вітаміни А, D, Е і К збережуть зуби і кістки здоровими і підвищать імунітет.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Жири, від яких ви не потовстієтеМіф: вершкове масло менш корисна, ніж оливкова оліяВершкове масло - натуральний продукт і не містить ніяких шкідливих добавок, проте багатий на природні жирні кислоти CLA, що допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань. CLA також покращує аромат їжі, і готування на вершковому маслі робить продукти більш м'якими.