Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Користь клітковини

12:00, 20 Січ 2021 · Категорія: Харчування · Переглядів 956 · 

Клітковина: що це таке, навіщо потрібна, корисні і шкідливі властивості

Користь клітковини

Користь клітковини



Клітковина і харчові волокна - одне й те саме?

Такі поняття, як «клітковина» і «харчові волокна», часто ототожнюються. Але трактуються вони по-різному. Харчові волокна - це сукупність органічних компонентів продуктів, які не перетравлюються в шлунку і тонкому кишківнику. Вони бувають розчинними і нерозчинними. До перших відносять пектини, слизу, камеді, декстрани. До других зараховують целюлозу, лігнін і частково геміцелюлозу. Клітковина - це нерозчинний полісахарид під назвою целюлоза. Однак в дієтології під цим поняттям зазвичай мають на увазі не тільки целюлозу, а все неперетравлювані з'єднання. Оскільки в більшості рослинних продуктів присутні неперетравлювані вуглеводи не одного, а декількох видів, під клітковиною в статті будуть матися на увазі всі речовини з цієї групи.

У чому містяться харчові волокна?

Клітковина присутня в продуктах тільки рослинного походження, так як в тваринних клітинах немає клітинних стінок. Лідерами за змістом нерозчинних клітинних оболонок є бобові, сухофрукти, пшоно, цільні зерна, морква. Найбільша кількість пектину представлена в яблуках, сливах, буряках, чорній смородині. Різні баластні речовини присутні в горіхах, абрикосах, ківі, водоростях, петрушці, капусті, ожині. Можна приймати готові біодобавки на основі сухої клітковини з цільних зерен.

Користь клітковини

Унікальність клітковини полягає в її здатності набухати в рідинах і збільшуватися в розмірах, що не переварюючи під впливом травних ферментів, які виробляються в шлунку і тонкому кишківнику. Саме ця властивість визначила користь клітковини для здоров'я людини.

Очищення кишківника

Проходячи через весь шлунково-кишковий тракт, набрякла нерозчинна клітковина зскрібає зі стінок неперетравлені залишки їжі, поглинає токсини і виводить все це з організму, стимулюючи перистальтику. Чисті, звільнені від харчової маси ворсинки, що покривають стінки тонкого кишківника, краще справляються з розщепленням продуктів і засвоєнням поживних речовин.

Очищення організму

Звільняючи кишківник від залишків їжі і токсичних речовин, клітковина очищає весь організм. Якщо вживати її в недостатній кількості, залишкові харчові маси будуть блукати по кишківнику, осідати на його стінках і, всмоктуючись у кров, отруювати інші органи і системи.

Зниження ризику діабету, атеросклерозу та жовчнокам'яної хвороби

Клітковина сповільнює засвоєння вуглеводів, нормалізує рівень глюкози в крові, а також поглинає і виводить з організму холестерин, попереджаючи атеросклероз. Крім того, полісахарид перешкоджає зворотному всмоктуванню жовчних кислот, що запобігає розвитку жовчнокам'яної хвороби.

Шкода клітковини

Зловживання клітковиною може спровокувати зневоднення і кишкову непрохідність. Щоб уникнути цих наслідків, не перевищуйте добову норму споживання харчових волокон і пийте більше чистої води.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    12:00
    Названо дві процедури, після яких часник втрачає свої властивості
    10:00
    Родзинки виведуть токсини з організму та допоможуть при авітамінозі
    23:00
    Що варто їсти для підтримки щитовидної залози
    22:08
    Що варто їсти мамі, котра годує малюка грудьми
    22:00
    Дієтологи пояснили, чому регулярне вживання хліба корисне для організму
    20:11
    Сухофрукт, який допоможе побороти ожиріння та покращить роботу кишківника
    15:23
    Макарони допомагають скинути вагу і зменшити талію
    10:24
    Чи можна їсти багато сала ‒ думка дієтологів
    23:46
    Цинковий рис набирає популярності
    22:20
    Що їсти ввечері, щоб не набирати вагу: поради дієтологів
    18:16
    Вживання молочних продуктів і солодкого перед сном збільшує ризик кошмарів
    0:08
    Що їсти ввечері, щоб не набирати вагу
    16:35
    Лікарі назвали людей, кому не можна їсти агрус
    22:24
    Які продукти категорично не можна їсти на ніч
    23:08
    Чи можна їсти сирі кабачки замість огірків: думка експертів
    19:59
    Дієтологи розповіли коли найкраще їсти сало
    17:38
    Медики назвали найтоксичніший продукт
    11:13
    Дієтологиня розвінчала поширений міф про корисний сніданок
    19:10
    Консервована риба – новий тренд: дієтологиня пояснює, чи справді вона корисна
    14:00
    Чи можна жувати жуйку на голодний шлунок: що кажуть лікарі
    10:34
    Суп виявився серед продуктів, які шкодять травленню
    8:28
    Вчені довели що какао корисне для чоловіків
    0:33
    Сметана vs майонез: дієтологиня сказала що краще
    23:27
    Який овоч здатний захистити від тромбів та "поганого" холестерину
    8:39
    Як уникнути харчових отруєнь у літню спеку
    0:59
    Вчені назвали напій, який знижує ризик розвитку раку
    3:27
    Вчені виявили рідкісний цукор, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
    10:39
    Сир з пліснявою: кому лікарі категорично не радять їх вживати
    0:51
    Названі продукти, які не можна вживати з чаєм
    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    Здоров'я в соцмережах: