Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Користь клітковини

12:00, 20 Січ 2021 · Категорія: Харчування · Переглядів 175 · 

Клітковина: що це таке, навіщо потрібна, корисні і шкідливі властивості

Користь клітковини

Користь клітковини



Клітковина і харчові волокна - одне й те саме?

Такі поняття, як «клітковина» і «харчові волокна», часто ототожнюються. Але трактуються вони по-різному. Харчові волокна - це сукупність органічних компонентів продуктів, які не перетравлюються в шлунку і тонкому кишківнику. Вони бувають розчинними і нерозчинними. До перших відносять пектини, слизу, камеді, декстрани. До других зараховують целюлозу, лігнін і частково геміцелюлозу. Клітковина - це нерозчинний полісахарид під назвою целюлоза. Однак в дієтології під цим поняттям зазвичай мають на увазі не тільки целюлозу, а все неперетравлювані з'єднання. Оскільки в більшості рослинних продуктів присутні неперетравлювані вуглеводи не одного, а декількох видів, під клітковиною в статті будуть матися на увазі всі речовини з цієї групи.

У чому містяться харчові волокна?

Клітковина присутня в продуктах тільки рослинного походження, так як в тваринних клітинах немає клітинних стінок. Лідерами за змістом нерозчинних клітинних оболонок є бобові, сухофрукти, пшоно, цільні зерна, морква. Найбільша кількість пектину представлена в яблуках, сливах, буряках, чорній смородині. Різні баластні речовини присутні в горіхах, абрикосах, ківі, водоростях, петрушці, капусті, ожині. Можна приймати готові біодобавки на основі сухої клітковини з цільних зерен.

Користь клітковини

Унікальність клітковини полягає в її здатності набухати в рідинах і збільшуватися в розмірах, що не переварюючи під впливом травних ферментів, які виробляються в шлунку і тонкому кишківнику. Саме ця властивість визначила користь клітковини для здоров'я людини.

Очищення кишківника

Проходячи через весь шлунково-кишковий тракт, набрякла нерозчинна клітковина зскрібає зі стінок неперетравлені залишки їжі, поглинає токсини і виводить все це з організму, стимулюючи перистальтику. Чисті, звільнені від харчової маси ворсинки, що покривають стінки тонкого кишківника, краще справляються з розщепленням продуктів і засвоєнням поживних речовин.

Очищення організму

Звільняючи кишківник від залишків їжі і токсичних речовин, клітковина очищає весь організм. Якщо вживати її в недостатній кількості, залишкові харчові маси будуть блукати по кишківнику, осідати на його стінках і, всмоктуючись у кров, отруювати інші органи і системи.

Зниження ризику діабету, атеросклерозу та жовчнокам'яної хвороби

Клітковина сповільнює засвоєння вуглеводів, нормалізує рівень глюкози в крові, а також поглинає і виводить з організму холестерин, попереджаючи атеросклероз. Крім того, полісахарид перешкоджає зворотному всмоктуванню жовчних кислот, що запобігає розвитку жовчнокам'яної хвороби.

Шкода клітковини

Зловживання клітковиною може спровокувати зневоднення і кишкову непрохідність. Щоб уникнути цих наслідків, не перевищуйте добову норму споживання харчових волокон і пийте більше чистої води.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:



Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

11:00
Чим загрожує здоров'ю відмова від продуктів з глютеном
8:00
Кухар розповів, навіщо додавати в їжу бруньки дерев
6:00
Скільки треба пити кави, щоб схуднути
1:00
Яку дієту потрібно дотримуватися при цукровому діабеті другого типу
22:00
Названі продукти, які викликають панічні атаки
20:00
Каша з протипоказаннями: кому не можна їсти вівсянку?
18:00
Що важливо враховувати при покупці молочних продуктів
16:00
Сім правил приготування здорової їжі на пару
11:00
Кардіолог розповів, кому не варто пити каву
8:00
Скільки можна зберігати заварений чай, розповіли фахівці
6:00
Названо найгірші види ранкової кави для здоров'я серця
22:00
Названий ідеальний продукт від депресії
21:19
Найкорисніші спеції і приправи вибрав американський дієтолог
14:00
П'ять речей, які не можна робити на голодний шлунок, назвали експерти
8:00
Секрет довголіття знайшли в спеції, яку можна додати майже в будь-яку страву
1:00
Що корисно їсти перед сном: 10 варіантів від дієтолога
22:00
Названа несподівана небезпека цибулі
8:00
Що буде, якщо часто їсти сочевицю?
6:00
Ключ до довголіття: названі найкорисніші страви на сніданок
23:00
Названа несподівана користь йогурту для здоров'я
22:00
П'ять причин кожен день пити від 3 до 5 чашок кави
18:00
Небезпечна сторона корисної зелені: чому не варто захоплюватися капустою або шпинатом
14:00
Порушити роботу "головного органу довголіття" здатні улюблені багатьма продукти
11:00
Сезонна алергія: названі 5 дешевих продуктів, що полегшують симптоми полінозу
8:00
Небезпечні продукти для людей з високим холестерином назвали фахівці
1:00
Знизити кров'яний тиск допоможуть певні продукти для сніданку
23:00
Дієтологи назвали найшкідливіші для здоров'я продукти
16:00
Названо три маловідомих факти про користь яблук
14:00
Корінь імбиру виявився ефективним засобом від багатьох хвороб
8:00
Солодку добавку до ранкової вівсянки назвали ключем до довголіття
6:00
Вісім причин випивати ложку оливкової олії натщесерце
16:00
Чотири головні помилки, які вбивають користь чаю назвали фахівці
14:00
Про небезпечні для чоловіків продукти розповів лікар-сексолог
11:00
Вода виявилася максимально корисною після додавання в неї єдиного інгредієнта
6:00
Один з найбільш корисних овочів виявився несподівано небезпечним
1:00
Вівсянка, сер: названі найшкідливіші страви для сніданку
23:00
Канадські вчені назвали найкращий продукт для перекусу
22:00
Як швидше схуднути? Просто додайте в каву ці два інгредієнти!
18:00
Хочете отримати більше користі від буряка? Зробіть з нього порошок!
16:00
Одинадцять правил здорового харчування, які допоможуть жити довше
Здоров'я в соцмережах: