Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Користь клітковини

12:00, 20 Січ 2021 · Категорія: Харчування · Переглядів 997 · 

Клітковина: що це таке, навіщо потрібна, корисні і шкідливі властивості

Користь клітковини

Користь клітковини



Клітковина і харчові волокна - одне й те саме?

Такі поняття, як «клітковина» і «харчові волокна», часто ототожнюються. Але трактуються вони по-різному. Харчові волокна - це сукупність органічних компонентів продуктів, які не перетравлюються в шлунку і тонкому кишківнику. Вони бувають розчинними і нерозчинними. До перших відносять пектини, слизу, камеді, декстрани. До других зараховують целюлозу, лігнін і частково геміцелюлозу. Клітковина - це нерозчинний полісахарид під назвою целюлоза. Однак в дієтології під цим поняттям зазвичай мають на увазі не тільки целюлозу, а все неперетравлювані з'єднання. Оскільки в більшості рослинних продуктів присутні неперетравлювані вуглеводи не одного, а декількох видів, під клітковиною в статті будуть матися на увазі всі речовини з цієї групи.

У чому містяться харчові волокна?

Клітковина присутня в продуктах тільки рослинного походження, так як в тваринних клітинах немає клітинних стінок. Лідерами за змістом нерозчинних клітинних оболонок є бобові, сухофрукти, пшоно, цільні зерна, морква. Найбільша кількість пектину представлена в яблуках, сливах, буряках, чорній смородині. Різні баластні речовини присутні в горіхах, абрикосах, ківі, водоростях, петрушці, капусті, ожині. Можна приймати готові біодобавки на основі сухої клітковини з цільних зерен.

Користь клітковини

Унікальність клітковини полягає в її здатності набухати в рідинах і збільшуватися в розмірах, що не переварюючи під впливом травних ферментів, які виробляються в шлунку і тонкому кишківнику. Саме ця властивість визначила користь клітковини для здоров'я людини.

Очищення кишківника

Проходячи через весь шлунково-кишковий тракт, набрякла нерозчинна клітковина зскрібає зі стінок неперетравлені залишки їжі, поглинає токсини і виводить все це з організму, стимулюючи перистальтику. Чисті, звільнені від харчової маси ворсинки, що покривають стінки тонкого кишківника, краще справляються з розщепленням продуктів і засвоєнням поживних речовин.

Очищення організму

Звільняючи кишківник від залишків їжі і токсичних речовин, клітковина очищає весь організм. Якщо вживати її в недостатній кількості, залишкові харчові маси будуть блукати по кишківнику, осідати на його стінках і, всмоктуючись у кров, отруювати інші органи і системи.

Зниження ризику діабету, атеросклерозу та жовчнокам'яної хвороби

Клітковина сповільнює засвоєння вуглеводів, нормалізує рівень глюкози в крові, а також поглинає і виводить з організму холестерин, попереджаючи атеросклероз. Крім того, полісахарид перешкоджає зворотному всмоктуванню жовчних кислот, що запобігає розвитку жовчнокам'яної хвороби.

Шкода клітковини

Зловживання клітковиною може спровокувати зневоднення і кишкову непрохідність. Щоб уникнути цих наслідків, не перевищуйте добову норму споживання харчових волокон і пийте більше чистої води.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    20:00
    Як саме газовані напої завдають шкоди організму
    18:00
    Продукти, котрі принесуть найбільше користі суглобам
    14:00
    Вчені виявили, що регулярне вживання кави змінює мозок
    8:00
    Як можна легко відучитися їсти солодке
    16:00
    Чайний гриб та його неймовірна користь для організму
    14:00
    Найкращі продукти з йодом, котрі допоможуть ендокринній системі
    12:00
    Основні причини набору зайвої ваги
    10:00
    Як безпечно заповнити нестачу вітаміну D в організмі
    8:00
    Чому після прийому їжі може залишатися відчуття голоду
    18:00
    Продукт, котрий найкраще допоможе після перенесеного коронавірусу
    14:00
    Яку випічку можна їсти, коли ви намагаєтеся схуднути
    12:00
    Дієта, котра може вберегти ваш розум від старіння
    10:00
    Скільки млинців можна їсти щодня без шкоди для здоров'я
    8:00
    Ефективні способи інтервального голодування
    22:00
    Щоденна доза меду, котра може нашкодити організму
    18:00
    Топ-3 продукти, які здатні зарядити вас енергією
    14:00
    У якій їжі можна знайти найбільше вітаміну С
    8:00
    Продукти, які найбільше шкодять серцю
    22:00
    Метод харчування, який перезапустить організм за два тижні
    18:00
    Продукти, котрі стимулюють роботу мозку
    14:00
    Чи може нашкодити радіація, яка міститься у бананах
    10:00
    Топ-3 найкорисніші продукти для шкіри з акне
    8:00
    Продукти, котрі можуть викликати втрату пам'яті
    20:00
    Для чого щодня випивати 1,5 літра чистої води
    18:00
    Чи можна скинути зайву вагу при правильному харчуванні
    14:00
    Чим правильне харчування відрізняється від дієти
    12:00
    Напої, котрі найкраще вживати при високій температурі
    10:00
    Вживання солодощів негативно впливає на боротьбу з вірусом
    8:00
    Які продукти не варто їсти, поки у вас коронавірус
    22:00
    Продукти, котрі допомагають активувати імунну систему
    20:00
    Їжа з найбільшим вмістом цинку
    16:00
    У яких продуктах є вітаміни для боротьби з коронавірусом
    12:00
    Чотири правила харчування для продовження життя
    8:00
    Найкращі напої для пониження артеріального тиску
    20:00
    Чим загрожує людині часте використання жуйки
    16:00
    Смачний напій, котрий сприяє омолодженню та вирішує проблеми шкіри
    12:00
    Що варто їсти і пити для профілактики інсульту
    10:00
    Оливкова олія при смаженні може викликати рак
    20:00
    Солодощі допоможуть позбутися безсоння
    16:00
    Продукти, котрі забезпечать профілактику головного болю
    Здоров'я в соцмережах: