Фахівець розповів, як зменшити кількість калорій під час їжі

Про це в блозі пише лікар Андрій Біловешкін.

Чи існує дієта, яка підходить всім без винятку? Так - і це повільна дієта (slow diet).

Середнє правило "повільної дієти" - тривалість трапези не менше 20 хвилин. Якщо говорити точніше, то повільна їжа – це менше 65 грамів на хвилину, швидка – більше 100. У повільної їжі безліч плюсів для здоров'я: ви раніше насичуєтесь і довше зберігаєте ситість, без обмежень з'їдаєте на 88 ккал менше за раз, у вас менший ризик печії та порушень травлення, і ви отримуєте більше задоволення від їжі.

Лікар пояснив, що можна вибрати їжу та спосіб оформлення столу, які дозволять зменшити швидкість поглинання їжі.

Уповільнити себе можна безліччю способів: використовуйте прибори, "складну" їжу (риба, гранат, горіхи), ретельно жуйте, відкладайте прибори, спілкуйтеся, їжте свідомо та обговорюйте їжу. Нещодавно писав про жування - адже крім іншого це теж тренування! Ретельно пережовуючи їжу, ви спалюєте 2000 додаткових ккал на місяць.

Їжа може бути і медитацією та робочою зустріччю. Пам'ятайте, що фаст-фуд – це не тільки те, що продається в Макдональдсі, а це все, що ви з'їли швидко.

Тому і хороша їжа може стати фастфудом, якщо ви з'їсте її швидко.