Дієтологи розповіли про небезпеку кетогенної дієти

Що відбувається?

Ця дієта спрямована досягнення кетозу - стану обміну речовин, при якому жирні кислоти перетворюються в кето-тіла, що використовуються як джерело енергії замість глюкози з вуглеводів. Коли в організм не надходить глюкоза протягом 36-48 годин, метаболізм переходить в режим кетозу.

Шкода

Переважання білкових продуктів в щоденному раціоні загрожує серйозними проблемами в першу чергу тим, у кого є захворювання нирок або спадкова схильність до них. Таке харчування збільшує навантаження на нирки, а в результаті призводить до утворення каменів в нирках або розвитку подагри.

Коли з раціону зникають овочі, фрукти, крупи і бобові, створюється серйозний дефіцит клітковини, а також необхідних мінералів і вітамінів, які служать каталізаторами метаболічних реакцій. При відсутності цих речовин швидкість обміну речовин падає і мета схуднути і відмінно виглядати стає все менш досяжною.

Норма

Згідно з рекомендаціями ВООЗ, приблизно 10-15% від добової калорійності раціону має припадати на білок. У перерахунку на грами це становить 0,83 г білка на кілограм ваги здорової людини, якА споживає і рослинні, і тваринні білки. У вегетаріанців ця норма буде вищою, адже рослинний білок гірше засвоюється. У спортсменів норми споживання білка складають від 1,2 до 2 г / кг. Ці показники цілком досяжні без використання додаткових порцій протеїну в порошку або батончиках.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кетогенна дієта набуває популярності