Як працює середземноморська дієта?

Дослідження тривало понад десять років і охопило понад 25 тисяч учасників віком від 40 років. Виявилося, що люди, які регулярно вживали продукти, характерні для середземноморської дієти, зокрема рибу, оливкову олію, овочі, фрукти, горіхи та цільнозернові продукти, мали нижчий ризик розвитку деменції та покращену пам’ять.

Основні принципи цього способу харчування включають:

• Високе споживання овочів, фруктів і бобових.

• Регулярне вживання риби та морепродуктів.

• Використання оливкової олії замість вершкового масла.

• Обмежене споживання червоного м’яса.

• Вживання горіхів та насіння як основного джерела корисних жирів.

• Помірне споживання вина під час їжі.

Вплив на здоров’я мозку

Науковці пояснюють, що антиоксиданти та корисні жири, які містяться в продуктах середземноморської дієти, знижують рівень запалень у мозку, покращують кровообіг та сприяють збереженню нейронних зв’язків.

Крім того, дослідники підкреслюють, що ця дієта допомагає знизити рівень стресу та покращує якість сну, що також позитивно впливає на роботу мозку.

Як почати?

Лікарі радять поступово змінювати свої звички:

• Замініть соняшникову олію на оливкову.

• Збільште споживання овочів та фруктів.

• Вживайте більше риби та морепродуктів.

• Відмовтеся від надмірної кількості перероблених продуктів і червоного м’яса.

Середземноморська дієта – це не просто спосіб харчування, а стиль життя, який допомагає не лише зберегти молодість мозку, а й зміцнити загальне здоров’я.