Клітковина - основа правильного харчування: де вона міститься

Нерозчинні волокна відповідають за формування калу, допомагають підтримувати регулярну роботу кишечника, насичують і прискорюють проходження їжі через шлунково-кишковий тракт.

Розчинні волокна діють як пребіотик, підтримуючи зростання корисних бактерій і загальне здоров'я травної системи. Вони регулюють рівень холестерину і цукру в крові. Крім того, розчинні волокна уповільнюють проходження їжі через шлунково-кишковий тракт, сприяючи насиченню.

Коли ми не отримуємо достатньої кількості клітковини, можуть розвиватися наступні проблеми:

- запори,
- анальні тріщини і геморой,
- скачки цукру в крові,
- нездоровий рівень холестерину,
- млява робота травної системи,
- здуття живота і метеоризм,
- загострене почуття голоду.

Кращі джерела клітковини

Сочевиця

Половина склянки - 8 грамів клітковини
Вона є відмінним рослинним джерелом заліза і чудово доповнює будь-які страви.

Квасоля біла

Половина склянки - 9,5 грами клітковини
Ця неймовірно смачна квасоля прекрасно поєднується з багатьма інгредієнтами і може використовуватися в супах, салатах, закусках, як основне блюдо або гарнір.

Квасоля чорна

Половина склянки - 7,5 грами клітковини
Як і сочевиця та інші бобові, квасоля допомагає скинути вагу і боротися з раковими захворюваннями.

Малина

1 стакан - 8 грамів клітковини
Ягоди дуже смачні і є відмінним джерелом вітамінів і антиоксидантів. Смузі, салати та інші ягідні страви - це прекрасний варіант корисних десертів.

Артишоки

1 середній артишок - 10 грамів клітковини
Артишоки відносяться до кращих джерел клітковини в рослинному царстві, а готувати їх дивно просто. Спробуйте, наприклад, запекти їх з часником і лимоном.

Авокадо

Половинка середнього авокадо - 6,5 грами клітковини
Авокадо - це справжній Суперфуд і джерело необхідних для здоров'я ненасичених жирних кислот. Авокадо легко включити в здорову дієту.

Груша

1 середня груша - 6 грамів клітковини
Груші є дуже смачним доповненням до соків, коктейлів і улюбленим салатів. Як і яблука і апельсини, які містять по 4 грамів клітковини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як боротися з авітамінозом народними засобами

Мангольд

1 чашка вареного мангольда - 4 грами клітковини
Мангольд - один з найбільш живильних продуктів у світі. Цей смачний темно-зелений листовий овоч можна додавати в багато блюд і соки. До речі, приготована листова капуста містить 5 грамів клітковини, шпинат і зелень буряка - по 4 грами, а Кейл - 3 грами.

Брюссельська капуста

1 чашка брюссельської капусти - 6 грамів клітковини
Брюссельська капуста є одним з тих продуктів, від яких люди часто вернуть носа. Але коли вона правильно приготована, вона воістину чудова! До інших хрестоцвітних овочам з високим вмістом клітковини відносяться броколі (5 грамів на порцію) і кольорова капуста (4 грама). До речі, капуста - це джерело антиоксидантів, завдяки чому її сміливо відносять до найкориснішим продуктам.

Мигдаль

30 грамів мигдалю - 3 грами клітковини
Мигдаль і інші горіхи містять по 2-4 грами клітковини на порцію. Маленьку жменю горіхів в день може дозволити собі кожен. Адже це відмінне джерело здорових жирів, вітамінів і мінералів.

Насіння чіа

1 столова ложка насіння чиа - 6 грамів клітковини
Чіа - ще один суперпродукт. Ці насіння завдяки своїй здатності перетворюватися в гелеобразную субстанцію можуть стати основою корисних і поживних десертів. Інші насіння також є відмінним джерелом клітковини, наприклад лляне насіння (2 грами на столову ложку) або кунжут (чверть склянки містить 4 грама).