Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Міфи і правда про лактозу: кому потрібно відмовитися від молочки

13:10, 09 Сер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1007 · 

розбираємося, чи так шкідливі молочні продукти, як ми про них вважаємо?



Молочні продукти підвищують ризик остеопорозу

В молоці міститься біодоступний кальцій, який успішно всмоктується в кишечнику при наявності вітаміну D, але коли кальцію немає в раціоні або відсутній вітамін D, підвищується ризик остеопорозу. В осінньо-весняний період ми живемо в умовах дефіциту сонячної інсоляції, носимо одяг з довгим рукавом, користуємося сонцезахисними або «уходовой» кремами з SPF і через це не маємо можливості синтезувати вітамін в шкірі. Саме тому ми змушені отримувати його в лікарському вигляді або зі збагаченого вітаміном молока.

При нестачі кальцію організм забирає його з кісток, і вони стають «дірявими». Через це в літньому віці підвищується ризик переломів і лікар діагностує остеопороз. А остеопороз і наслідки переломів знаходяться в п'ятірці причин смертності літніх людей. Якщо людина відмовляється від молочних продуктів, ризик розвитку остеопорозу навпаки підвищується! І хоча кальцій є в горіхах, горіховому молоці, зелених овочах (шпинат, брокколі та інше), потрібно розуміти, що 100 грамів твердого сиру містять ту саму кількість кальцію, що і 1 кілограм брокколі або 15 кілограм шпинату. Тому відмова від молочних продуктів - нераціональне рішення. В ідеалі раціон повинен бути збалансованим і включати молочні продукти, зелені овочі та горіхи.

Непереносимість лактози
За задумом еволюції, після 5 років мама не повинна годувати дитину молоком, тому переважна більшість з нас дійсно перестає його перетравлювати: ген MCM6 «відключає» ген лактази (LCT) ще в дитинстві. Але близько 10 тисяч років тому люди одомашнили корову, з цієї причини приблизно 5 тис. років тому з'явилися варіанти гена MCM6 - що дозволило не виводити з ладу ген ферменту, переварює молоко. Тому деякі з нас здатні перетравлювати незбиране молоко протягом усього життя.

Нюанс полягає в тому, що в кисломолочних продуктах частина лактози вратила бактерії під час бродіння, і всі кисломолочні продукти містять знижене число лактози і доступні навіть тим, у кого непереносимість є. Непереносимість проявляється здуттям в животі, підвищеним газоутворенням і іноді діареєю. Якщо після склянки молока вам некомфортно, замініть його кефіром або безлактозним молоком. У цьому питанні можуть допомогти і генетичні тести.

Алергія на молочний білок
Алергія на молоко, точніше на молочний білок, дійсно існує. Але справжню алергію часто плутають з аналізом на непереносимість продуктів. При алергії може з'являтися кропив'янка, набряк Квінке і навіть анафілактичний шок. При алергії на молочний білок можна ні в якому вигляді вживати молочні продукти і продукти, що містять молочний білок.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

17:30
4 позитивні ефекти від вживання цибулі
15:30
Топ-5 корисних властивостей, якими багатий фундук
13:30
Овоч, котрий називають природним антибіотиком
6:30
Найбільша небезпека від вживання м'яса
23:30
Вчені пояснили, як сніданок впливає на розум дітей
22:30
Forbes опублікував перелік найкорисніших продуктів планети
17:30
Вітамін В17 нищить рак. У яких продуктах його шукати?
12:30
Натуральні чаї, котрі виводять камені з нирок
10:30
Вид м'яса, котрий найчастіше викликає рак
9:30
Названо найкорисніший вид горіхів
8:30
Користь і шкода від вживання молодої кропиви
6:30
Для чого зменшувати вживання жирів Омега-3 та Омега-6
0:20
Рафіновані продукти та їхня шкода для здоров'я
23:30
7 способів нагодувати капризну дитину
19:30
6 продуктів для сніданку, які здатні спалювати жир
17:30
Ефективні продукти для збереження молодості
15:30
Їжа, яка подарує вам красивий вигляд
13:30
Топ-7 продуктів, які сповільнюють старіння
12:30
Натуральний сік допоможе проти 11 хвороб
10:30
Овочевий сік, котрий вбиває ракові клітини
9:30
Продукти, які погано впливають на тиск та серце
7:30
Топ-5 найкорисніших лужних продуктів
1:20
Як їсти часник, щоб він приніс найбільше користі
19:30
Спеціалісти назвали їжу, яка робить вас щасливішою
15:30
5 видів жирів у нашому харчуванні
10:30
Порічка принесе велику користь вашому організму
7:30
У чому різниця між морсом та компотом
0:20
7 продуктів, які не варто брати в поїздку потягом
23:30
Горіх, котрий знижує ризик ішемічної хвороби серця
22:30
Квітковий чай, який захищає людину від раку
21:30
Топ-10 продуктів для здорових нирок
15:30
Смажена їжа підвищує ризик інфаркту
13:30
Вчені визначили продукти, які викликають злоякісні пухлини
10:30
Фрукт, котрий допомагає нервовій системі, зору та кісткам
7:30
Фрукт, який знижує рівень поганого холестерину у крові
6:30
5 плюсів від регулярного вживання яєць
1:20
10 корисних продуктів для здорової печінки
0:20
Топ-4 продукти, котрі захищають від раку
23:30
Найжирніша в світі риба, яка чистить судини
22:30
Простий напій, котрий має аж 10 корисних властивостей
Здоров'я в соцмережах: