Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Міфи і правда про лактозу: кому потрібно відмовитися від молочки

13:10, 09 Сер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1016 · 

розбираємося, чи так шкідливі молочні продукти, як ми про них вважаємо?



Молочні продукти підвищують ризик остеопорозу

В молоці міститься біодоступний кальцій, який успішно всмоктується в кишечнику при наявності вітаміну D, але коли кальцію немає в раціоні або відсутній вітамін D, підвищується ризик остеопорозу. В осінньо-весняний період ми живемо в умовах дефіциту сонячної інсоляції, носимо одяг з довгим рукавом, користуємося сонцезахисними або «уходовой» кремами з SPF і через це не маємо можливості синтезувати вітамін в шкірі. Саме тому ми змушені отримувати його в лікарському вигляді або зі збагаченого вітаміном молока.

При нестачі кальцію організм забирає його з кісток, і вони стають «дірявими». Через це в літньому віці підвищується ризик переломів і лікар діагностує остеопороз. А остеопороз і наслідки переломів знаходяться в п'ятірці причин смертності літніх людей. Якщо людина відмовляється від молочних продуктів, ризик розвитку остеопорозу навпаки підвищується! І хоча кальцій є в горіхах, горіховому молоці, зелених овочах (шпинат, брокколі та інше), потрібно розуміти, що 100 грамів твердого сиру містять ту саму кількість кальцію, що і 1 кілограм брокколі або 15 кілограм шпинату. Тому відмова від молочних продуктів - нераціональне рішення. В ідеалі раціон повинен бути збалансованим і включати молочні продукти, зелені овочі та горіхи.

Непереносимість лактози
За задумом еволюції, після 5 років мама не повинна годувати дитину молоком, тому переважна більшість з нас дійсно перестає його перетравлювати: ген MCM6 «відключає» ген лактази (LCT) ще в дитинстві. Але близько 10 тисяч років тому люди одомашнили корову, з цієї причини приблизно 5 тис. років тому з'явилися варіанти гена MCM6 - що дозволило не виводити з ладу ген ферменту, переварює молоко. Тому деякі з нас здатні перетравлювати незбиране молоко протягом усього життя.

Нюанс полягає в тому, що в кисломолочних продуктах частина лактози вратила бактерії під час бродіння, і всі кисломолочні продукти містять знижене число лактози і доступні навіть тим, у кого непереносимість є. Непереносимість проявляється здуттям в животі, підвищеним газоутворенням і іноді діареєю. Якщо після склянки молока вам некомфортно, замініть його кефіром або безлактозним молоком. У цьому питанні можуть допомогти і генетичні тести.

Алергія на молочний білок
Алергія на молоко, точніше на молочний білок, дійсно існує. Але справжню алергію часто плутають з аналізом на непереносимість продуктів. При алергії може з'являтися кропив'янка, набряк Квінке і навіть анафілактичний шок. При алергії на молочний білок можна ні в якому вигляді вживати молочні продукти і продукти, що містять молочний білок.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

15:30
Шкода для організму від надмірного вживання сої
12:30
Надлишок кави може знищити вашу щитовидку
8:30
Вчені назвали найгірші продукти для серця
7:30
Чому цукор особливо небезпечний для чоловіків
6:30
Продукти для зниження апетиту, пришвидшення обміну речовин та роботи мозку
1:20
Яка їжа стимулює імунну систему, знищує зморшки і знижує холестерин
0:20
Доступна їжа, котра захистить від раку і допоможе мозку
23:30
Три найкорисніші продукти для здоров'я на думку вчених
21:30
Сім ідеальних продуктів для нашого імунітету
19:30
Фрукти з мінімальною кількістю калорій
17:30
Топ-5 фруктів, від яких не поправляються
13:30
Міф про банани, який розвіяли вчені
12:30
Побічні ефекти від яблучного оцту
10:30
Помічна речовина при нудоті та печії
8:30
Продукт з яблук допоможе схуднути
7:30
Оцет, котрий регулює рівень цукру в крові
1:20
Топ-10 продуктів, котрі зупиняють онкологію
0:20
10 продуктів, які викликають рак
23:30
Капуста, котра запобігає раку, виразці та катаракті
22:30
8 плюсів від вживання козячого молока
14:13
Чим допомагає здоров'ю найкорисніший японський чай
12:30
Найкращі фрукти та овочі для здоров'я чоловіків
10:30
7 причин пити воду з лимоном щоранку
9:30
Овоч, який може сповільнити розвиток раку
8:30
Чому на кухні варто використовувати дерев'яну ложку
19:30
Топ-10 корисних властивостей листя салату
17:30
Гостра їжа, яка знімає біль та знижує рівень цукру в крові
13:30
4 плюси від соку квашеної капусти
12:30
Користь для здоров'я від регулярного вживання ківі
10:30
Три хвороби, які передаються через їжу
9:30
Вчені відкрили нову цілющу властивість зеленого чаю
8:30
Продукти, котрі вчені благають не їсти на сніданок
6:30
Небезпечна ягода для ракових клітин
1:20
5 помічних ефектів, які дарує виноград
23:30
Топ-5 продуктів, які допоможуть очистити печінку
17:30
Овоч, який знижує рівень холестерину і запобігає раку
10:30
Вчені розгромили йогурти з лактобактеріями
9:30
Чотири хвороби бояться кукурудзяної мамалиги
8:30
6 продуктів, які мають найбільше вітаміну Е
7:30
Що буде з людиною, коли їсти йогурт щодня
Здоров'я в соцмережах: