На його основі може з'явитися лікування епілепсії і порушень серцевого ритму. Дослідники з Каліфорнійського університету виявили, що з'єднання під назвою кверцетин, присутній в каперсах, може безпосередньо регулювати білки, необхідні для таких процесів організму, як серцебиття, мислення, скорочення м'язів і нормальне функціонування щитоподібної залози, підшлункової залози і шлунково-кишкового тракту.
Вчені виявили, що рослинний біофлавоноїд кверцетин модулює іонні канали калію в сімействі генів KCNQ. Ці канали мають вплив на здоров'я людини, і їх дисфункція пов'язана з декількома поширеними захворюваннями, включаючи діабет, аритмію і епілепсію.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому корисно вживати каперси?"Тепер, коли ми розуміємо, як кверцетин контролює канали KCNQ, ми можемо зосередитися на створенні і оптимізації малих молекул, які можуть використовуватися в якості ліків", - розповідає Джоффрі Еббот, професор Каліфорнійського університету, перший автор дослідження.