Чому корисно їсти ряжанку?
09:30, 02 Чер 2022 · Категорія: Харчування · Переглядів 4271 ·
Вживання ряжанки може зміцнювати імунітет.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Користь ряжанки
|
У процесі виготовлення ряжанки відбувається карамелізація молочного цукру (лактози). Така обробка лактози надає в результаті ряжанці її характерного відтінку, а, крім того, робить продукт унікально корисним.
В результаті карамелізації молочного цукру утворюється лактулоза - речовина, що сприятливо позначається на кишковій мікрофлорі. Шлунок та тонкий кишечник не перетравлюють його. Лактулоза у своєму первісному вигляді потрапляє в товстий кишечник і там перетворюється на оцтову кислоту або інші кислоти, що знищують гнильні бактерії. Таким чином відбувається оздоровлення кишкової флори, і це позитивно впливає на імунітет.
Ряжанка, як і всі кисломолочні продукти – це джерело кальцію, білка, вітамінів групи В, А та D, а також фосфору, магнію, заліза та цинку. В одній склянці ряжанки міститься чверть добової потреби дорослої людини в кальції, 16 відсотків добової потреби вітаміну В12 та 8 відсотків білка.
В результаті карамелізації молочного цукру утворюється лактулоза - речовина, що сприятливо позначається на кишковій мікрофлорі. Шлунок та тонкий кишечник не перетравлюють його. Лактулоза у своєму первісному вигляді потрапляє в товстий кишечник і там перетворюється на оцтову кислоту або інші кислоти, що знищують гнильні бактерії. Таким чином відбувається оздоровлення кишкової флори, і це позитивно впливає на імунітет.
Ряжанка, як і всі кисломолочні продукти – це джерело кальцію, білка, вітамінів групи В, А та D, а також фосфору, магнію, заліза та цинку. В одній склянці ряжанки міститься чверть добової потреби дорослої людини в кальції, 16 відсотків добової потреби вітаміну В12 та 8 відсотків білка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










10/03/2026
Безконтрольне вживання солодощів може призвести до сліпоти
11/03/2026
Чи правда, що треба обов'язково вживати гарячу їжу
11/03/2026
Три причини, через які депресія сповільнює мислення
12/03/2026
Скільки солодкого можна з'їсти за день без шкоди для здоров'я



