Як уберегти себе від небезпеки? Відповідь одна стежити за продуктом для смаження - олією. Найкращий варіант для такого способу приготування їжі - рафінована олія. Ні в якому разі не використовуйте натуральну олію для смаження!
Саме в нерафінованій криється найбільша небезпека для нашого організму, адже в ній найбільше виділяється канцерогенів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Смачні продукти, які омолодять та вилікують ваш організмТепер щодо виду олії: оливкова чи соняшникова, кукурудзяна чи лляна? Оскільки на полицях супермаркетів найбільше перших двох, а от кукурудзяну чи лляну рідко зустрінеш навіть і в натуральному вигляді, не те що в рафінованому, то будемо розглядати оливкову та соняшникову олію.
Якщо вони рафіновані, то ідеально підходять для смаження. Але дедалі частіше з'являється інформація про користь оливкової олії, начебто вона найкраща з усіх. Можливо, це маркетинговий хід для кращого продажу оливкової олії, адже, як правило, вона імпортна та в 4 рази дорожча за соняшникову. Але факт залишається фактом, і та й інша рафіновані підходять для смаження.
Якщо ж ви уважно ставитеся до власного здоров'я - відмовтесь від смаженого. Це буде і величезна користь для здоров'я, і менша морока при виборі олії.