Напій бадьорості: як вибрати смачну та якісну каву?

Деякі люди кажуть, що не люблять пити каву через відсутність смаку. Тільки от хорошу каву ви точно запам’ятаєте. Купити добірні зерна можна в "Аmbassador Сafe" за посиланням: httрs://ambassador.cafe/ua/totti-caffe-perfetto. Навіть справжній бариста не зможе приготувати смачну каву, якщо йому трапляться неякісні зерна. Тому дуже важливо купляти її у перевірених продавців.

Робуста чи арабіка?

Абсолютно всі сорти кави виготовляють з двох дерев – робусти та арабіки. Якщо говорити про арабіку, то вона не така капризна у процесі вирощування, має подовжені зерна. Володіє насиченим солодкуватим смаком. Відчутною буде кислинка та легка гіркуватість.

Дерево робусти не потребує створення особливих умов для вирощування. Їй не страшні перепади температури та будь-які погодні вибрики. В її круглих зернах міститься багато кофеїну, а смак є гіркуватим. Бувають випадки, коли виробники змішують арабіку та робусту. Знавці рекомендують пити стовідсоткову арабіку. Варто знати, що арабіка з різних країн може суттєво відрізнятись. Горіховим присмаком володіє бразильська арабіка. Шоколадні відтінки відчутні в каві з Індії. Ягідні нотки характеризують ефіопські кавові зерна зерна.

Упакування – показник якості кави

Зустрічають по одежинці не тільки людей. Упакування кави відіграє дуже важливе значення. Негативно на смак кави впливають світло та кисень. Тому справжні кавові гурмани ніколи б не купили каву на вагу у звичайному магазині. Тривале перебування на прилавку зовсім змінює приємний смак та аромат кави.

Фахівці рекомендують купляти каву у спеціальних магазинах або відділах, де продають свіжі зерна. Якщо ви купляєте каву в упаковці, то вона повинна бути герметичною.

Все, що треба знати про ступені обсмажування кави

Кавові зерна смажать для того, щоб вони набували неповторного смаку та аромату. Смак кави багато в чому залежить від ступеня її обсмажування. Таких ступенів існує п’ять. Варто детальніше розглянути кожен.

1. Скандинавське обсмажування. Його характеризують, як дуже легке, надає каві ніжності та м'якості. Зерна після обсмажування набувають легкого бежевого відтінку.

2. Американське обсмажування – це середній ступінь обсмажування зерен, який дозволяє додати каві гіркуватості.

3. Віденське обсмажування призводить до потемніння зерен та появи солодкуватих ноток у смаку кави.

4. Потужне французьке обсмажування робить зерна темно-коричневими, додає їм гіркоти та терпкості.

5. Італійське обсмажування є найсильнішим. Саме така кава є справжньою в класичному розумінні.

Більше про вплив обсмажування на смакові властивості кави можна прочитати на сайті: httрs://ambassador.cafe/ua/. Тут ви зможете замовити каву на свій смак та гаманець. Найсмачнішою є якісна кава, яку зберігають у правильних умовах. Насолоджуйтесь життям та неповторним кавовим смаком.