Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Як проявляється нестача білка в організмі

01:00, 20 Кві 2013 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 16762 · 

З приходом весни всі різко почали "заповнювати" організм вітамінами. І мало хто задумується, що причиною багатьох хвороб може стати дефіцит якісного білка.

Проблеми імунітету можуть бути від дефіциту білка в організмі

Проблеми імунітету можуть бути від дефіциту білка в організмі



Навіщо потрібні білки?

Білок є основою для будівництва тіла. З білків складаються м'язи, тканини, внутрішні органи, кров'яні клітини, імунні тіла, а також волосся, нігті і клітини і білки шкіри.

Харчові білки в організмі в кишечнику розбираються до «цеглинок» амінокислот. Амінокислоти відправляються в печінку для побудови та синтезу власних білків тіла, але в організмі є частина амінокислот, які тіло може призвести саме, а частина повинні тільки надходити ззовні. Це незамінні кислоти, але містять їх тільки тваринні білки, в рослинних білках набір амінокислот біднішими, тому вони не вважаються повноцінними.

Ще однією важливою функцією білка є його ферментна і обмінна функція. Велика частина ферментів і гормонів - це чистий білок або з'єднання білка з іншими речовинами (іонами металів, жирами, вітамінами). При нестачі білків можуть страждати деякі види обміну, особливо це помітно при обмежувальних низькобілкових дієтах.

Крім того, білки виконують транспортну функцію, тобто вони переносять в клітини і з клітин важливі речовини - іони, поживні та інші речовини. Білки захищають наш організм від інфекцій, тому що антитіла і захисні білки слизових - це білкові молекули.

Білки підтримують нашу молодість і красу - і це відбувається завдяки своєчасному оновленню молекул колагену і еластину, які не дають збезводнюватися, старіти нашій шкірі, перешкоджають утворенню зморшок.

Як визначити у себе дефіцит білка?

Подивіться на себе в дзеркало. Якщо у вас в'ялі м'язи, шкіра, на обличчі є зморшки, а вам ще немає тридцяти - проблеми з білковим обміном у вас точно є. Вам слід переглянути своє харчування, якщо ваша вага більш ніж на 25% вище норми, а якщо є ожиріння - і поготів. При нестачі білка обмін речовин сповільнюється, що знижує активність ферментів і гормонів, а це в підсумку призводить до втрати м'язової маси і набору замість неї жирової.

Розгляньте свою шкіру, нігті і волосся, який їх стан? Вони практично повністю мають білкове походження, і при його недоліку серйозно страждають. Якщо організм живе в умовах хронічного дефіциту білка, з'являється в'ялість і блідість шкіри, її дефекти, тонке волосся, погані нігті.

Проблеми імунітету - часті застуди, алергії, дерматити та гнійничкові висипання. В основному вони теж пов'язані з дефіцитом білків, імунні клітини і антитіла просто нема з чого будувати.

Можуть бути розлади травлення, запори, загальне нездужання, швидка стомлюваність, низька стійкість до стресів.

6d522e8251abc45ec85a2838652f9c0d.jpg

Як поповнити запаси білка

Для того щоб уникнути проблем з білковим голодуванням і порушеннями, пов'язаних з нестачею білка в організмі, необхідно провести ряд превентивних заходів, перш за все, що стосуються харчування і способу життя.

1. Критично перегляньте своє харчування

Вам може здаватися, що ви їсте багато м'ясного, але по факту ці продукти містять дуже мало якісного харчового білка (а то й не містять зовсім). Щодо зараховуються до м'яса і м'ясних продуктів такі традиційні продукти нашого столу як:

варені або копчені ковбаси, сардельки і сосиски, навіть зроблені по ГОСТу. Білка в них критично мало для повноцінного забезпечення організму.

напівфабрикати з «м'ясом», магазинні котлети, пельмені. Роль м'яса там грають соєві білки і ароматизатори.

копчені окости, рульки, рулети і т.д. М'ясо там проходить термічні або марінадние обробки, якість його також страждає. Невідомо також, де, як і з якого м'яса це готували, чи дотримувалися елементарні санітарні норми.

В якості різноманітності зрідка можна поласувати цими продуктами, але використовувати їх часто не варто - тим більше як джерело білка!

2. Вибирайте пісні сорти м'яса і нежирну рибу

Жири заважають повноцінному засвоєнню білка. Найжирнішими є сьомга, сом, гусак і качка, печінка тріски, свинина і яловича грудинка. Найкращими джерелами білка є курка без шкіри, яловичина, кролик, індичка, яйця, хоча рослинним білком у вигляді бобових, горіхів і гречаної крупи також слід урізноманітнити свій раціон.

При цьому найкориснішими способами приготування м'яса є запікання у фользі, гриль, шашлик, приготування на пару, гасіння. Жарка м'яса - найшкідливіший спосіб приготування.

3. Їжте білок окремо

Білкову їжу слід їсти окремо від картоплі, крупи і без хліба, так вони засвоюються погано. Краще комбінувати м'ясо з овочами - свіжими або тушкованими, вони допоможуть засвоїти білок. Вживайте білкову їжу до 6 вечора, оскільки перетравлення її в нічний час утруднено.

При цьому не варто перевантажувати організм білком, так як надлишок білка призводить до процесів гниття в кишечнику та інтоксикації продуктами метаболізму, запорів і почуттю тяжкості в животі.

За матеріалами: www.passion.ru


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:00
    Корисні речовини, котрі містяться в різних видах м'яса
    8:00
    Способи, котрі допоможуть зменшити апетит
    20:00
    Визначено сири, які можуть збільшити тривалість життя на 25%
    16:00
    Що варто їсти для насичення організмом вітаміну D
    12:00
    Вчені назвали їжу, яка найбільше шкодить мозку
    8:00
    Продукти, які спершу підвищують настрій, а потім роблять його поганим
    20:00
    Чому їсти сире тісто категорично заборонено
    16:00
    Макарони та хліб можуть бути небезпечними для головного мозку
    12:00
    Кому варто обмежити вживання мандаринів
    8:00
    Ідеальний сніданок для людей з цукровим діабетом
    22:00
    Їжа, котра краде енергію і провокує почуття втоми
    18:00
    Чотири продукти, які допоможуть вам уникнути дефіциту заліза
    14:00
    5 порад, як щодня їсти більше овочів та фруктів
    12:00
    Яка їжа допоможе зменшити кількість бактерій у роті
    8:00
    Топ-5 переваг, які принесе організму щоденне вживання вівсянки
    20:00
    Три удари по організму, які завдає неправильне вживання кави
    18:00
    Що треба пити для покращення роботи серця і судин
    16:00
    Напої, які найбільше шкодять серцю та судинам
    12:00
    Вчені назвали продукти, які найбільше провокують інфаркт та інсульт
    8:00
    Два способи приготування картоплі, які несуть найбільше шкоди організму
    20:00
    Продукти, котрі погіршують стан серцевої недостатності
    16:00
    Три ознаки, на які варто звернути увагу при виборі мандаринів
    12:00
    Про що може свідчити непереборна тяга до шоколаду
    8:00
    Яка їжа допоможе знизити ризик заразитися коронавірусом
    22:00
    Основні правила здорового травлення
    20:00
    Продукти, котрі збільшують ризик розвитку раку
    16:00
    Які хвороби може спричинити кава натщесерце
    12:00
    Чому інколи людину просто неймовірно тягне на солодке
    8:00
    Які продукти допоможуть продовжити молодість
    22:00
    Чи справді риб'ячий жир допомагає імунітету
    18:00
    Три правила приготування якісних морепродуктів
    16:00
    Що не варто їсти, поки у вас коронавірус
    12:00
    Три найкращі види чаю для зміцнення імунітету
    8:00
    Яка процедура позбавляє сало всіх корисних речовин
    22:00
    Що буде з людиною, котра регулярно їсть на ніч
    20:00
    Виявляється, що салат Цезар шкодить більше, ніж бургер
    16:00
    Амінокислота, котра допомагає людям спокійно засинати
    14:00
    Їжа, котра допоможе уникнути ускладнень після коронавірусу
    10:00
    Як правильно їсти часник, щоб він приносив найбільше користі
    8:00
    Продукти, котрі можуть спровокувати напад мігрені
    Здоров'я в соцмережах: