Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Що таке складні вуглеводи

13:00, 14 Січ 2015 · Категорія: Харчування, Дієти · Переглядів 2738 · 

В багатьох дієтах лікарі застерігають: вживати потрібно лише складні вуглеводи! Що це таке ми спробуємо пояснити. Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".

Саме складним вуглеводам потрібно віддати перевагу при формуванні щоденного раціону

Саме складним вуглеводам потрібно віддати перевагу при формуванні щоденного раціону



При розщепленні складних вуглеводів (полісахаридів) організм використовує інший механізм ніж для переробки простих. Для їх переробки внутрішнім органам потрібно досить тривалий час. Молекули полісахаридів спочатку роз'єднуються, перетворюючись на прості вуглеводи, і лише потім перетворюються в енергію. Рівень цукру при цьому залишається стабільним і утримується в межах, безпечних для здоров'я. Складні вуглеводи забезпечують людину великим запасом енергії, якої достатньо для активної діяльності протягом дня.

До полісахаридів відносять крохмаль, целюлоза, глікоген та ін В шлунково-кишковому тракті людини крохмаль взаємодіє з внутрішніми рідинами. Під впливом води він трансформується в простий вуглевод - глюкозу. Остання легко засвоюється організмом.

Целюлоза (клітковина) являє собою харчові волокна. У більшості ссавців, до яких відноситься і людина, відсутні ферменти, здатні повністю розщеплювати цей полісахарид. Тим не менш клітковина дуже корисна. Жорсткі волокна, просуваючись по кишечнику, очищають його від шлаків і ліквідують запори.

Глікоген часто називають «запасним» вуглеводом. Він утворюється залишками глюкози і накопичується в клітинах печінки і м'язів. Енергетичний запас, укладений в гликогене, при необхідності використовується для поповнення ресурсів організму. Він мобілізується в разі різкого падіння рівня глюкози. Особливі ферменти розщеплюють глікоген до простого вуглеводу, відновлюючи безпечні показники цукру крові.

Основними «сховищами» складних вуглеводів є бобові (крім сої), бурий рис, пшениця, ячмінь, овес, кукурудза, хліб з борошна грубого помелу, картопля, морква, макаронні вироби з пшениці твердих сортів, висівки та ін Страви з цих продуктів зарядять організм енергією, але не завдадуть шкоди здоров'ю і не додадуть зайвих кілограмів. Саме складним вуглеводам потрібно віддати перевагу при формуванні щоденного раціону.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: 5 правил як схуднути після свят


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    20:00
    Що варто їсти для того, щоб схуднути
    18:00
    Дієтологи розвінчали міф про шкоду знежирених молочних продуктів
    14:00
    Як правильно заповнити тарілку здоровим харчуванням
    12:00
    Чому користь від кисневого коктейлю - це абсолютний міф
    8:00
    Який хліб можна їсти без шкоди фігурі
    22:00
    Три продукти, котрі обов'язково потрібно вживати в піст
    18:00
    Гранатовий сік захищає мозок немовлят у животику матері
    14:00
    Що треба їсти, щоб сповільнити старіння шкіри
    10:00
    Чому кріп допомагає при здутті живота
    8:00
    Три поширені звички, які можуть негативно вплинути на здоров'я
    20:00
    Продукти, які варто їсти для здорових зубів
    14:00
    Каша, котра найкраще вбереже від розвитку онкології
    10:00
    Яке м'ясо приносить найбільше користі організму
    8:00
    Чому дитяче харчування з магазину корисніше за домашнє
    20:00
    Важкі хвороби, котрі може викликати безконтрольне вживання цукру
    16:00
    Метод, котрий допоможе за 21 день побороти залежність від цукру
    12:00
    Екстракти, котрі можуть вивести з організму токсини від вживання цукру
    8:00
    Як впливає на зовнішній вигляд надмірне вживання цукру
    22:00
    Ягода, яка збереже здорове серце, а також знизить ризик розвитку діабету
    18:00
    Їжа, котра здатна забивати наші судини
    14:00
    Скільки твердого сиру можна з'їдати щодня
    12:00
    Ягода, котра зміцнює стінки судин і допомагає схуднути
    10:00
    У яких продуктах містяться флавоноїди, котрі борються з раком та в'язкістю крові
    8:00
    Науково доведено, що гірчиця знижує ризик розвитку раку
    22:00
    Категорія людей, котрим заборонено пити чай
    18:00
    Риба знижує рівень депресії і робить людину щасливішою
    16:00
    Фрукти, котрі знижують рівень поганого холестерину
    12:00
    Чому не варто змушувати себе снідати вранці
    10:00
    Чи може вода з лимоном змінити кислотність організму
    8:00
    Негативний ефект для організму, котрий створюють соки фреш
    20:00
    Три категорії людей, котрим не можна вживати субпродукти
    18:00
    Проста каша, котра знижує холестерин та підтримує імунітет
    16:00
    Метод, котрий допоможе вам привчитися регулярно снідати
    14:00
    Чому не можна пити алкоголь при цукровому діабеті
    12:00
    Монодієта допоможе скинути вагу, але принесе проблеми зі здоров'ям
    8:00
    Найкращий напій для зниження артеріального тиску
    22:00
    Спеціальна дієта для уникнення остеопорозу
    20:00
    Що категорично заборонено їсти на ніч
    18:00
    Продукти, які наповнять ваш організм антиоксидантами
    14:00
    Дієтологи пояснили, що можна спокійно їсти на ніч
    Здоров'я в соцмережах: