Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Що таке складні вуглеводи

13:00, 14 Січ 2015 · Категорія: Харчування, Дієти · Переглядів 2609 · 

В багатьох дієтах лікарі застерігають: вживати потрібно лише складні вуглеводи! Що це таке ми спробуємо пояснити. Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".

Саме складним вуглеводам потрібно віддати перевагу при формуванні щоденного раціону

Саме складним вуглеводам потрібно віддати перевагу при формуванні щоденного раціону



При розщепленні складних вуглеводів (полісахаридів) організм використовує інший механізм ніж для переробки простих. Для їх переробки внутрішнім органам потрібно досить тривалий час. Молекули полісахаридів спочатку роз'єднуються, перетворюючись на прості вуглеводи, і лише потім перетворюються в енергію. Рівень цукру при цьому залишається стабільним і утримується в межах, безпечних для здоров'я. Складні вуглеводи забезпечують людину великим запасом енергії, якої достатньо для активної діяльності протягом дня.

До полісахаридів відносять крохмаль, целюлоза, глікоген та ін В шлунково-кишковому тракті людини крохмаль взаємодіє з внутрішніми рідинами. Під впливом води він трансформується в простий вуглевод - глюкозу. Остання легко засвоюється організмом.

Целюлоза (клітковина) являє собою харчові волокна. У більшості ссавців, до яких відноситься і людина, відсутні ферменти, здатні повністю розщеплювати цей полісахарид. Тим не менш клітковина дуже корисна. Жорсткі волокна, просуваючись по кишечнику, очищають його від шлаків і ліквідують запори.

Глікоген часто називають «запасним» вуглеводом. Він утворюється залишками глюкози і накопичується в клітинах печінки і м'язів. Енергетичний запас, укладений в гликогене, при необхідності використовується для поповнення ресурсів організму. Він мобілізується в разі різкого падіння рівня глюкози. Особливі ферменти розщеплюють глікоген до простого вуглеводу, відновлюючи безпечні показники цукру крові.

Основними «сховищами» складних вуглеводів є бобові (крім сої), бурий рис, пшениця, ячмінь, овес, кукурудза, хліб з борошна грубого помелу, картопля, морква, макаронні вироби з пшениці твердих сортів, висівки та ін Страви з цих продуктів зарядять організм енергією, але не завдадуть шкоди здоров'ю і не додадуть зайвих кілограмів. Саме складним вуглеводам потрібно віддати перевагу при формуванні щоденного раціону.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: 5 правил як схуднути після свят


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

18:19
Як правильно їсти банани: дієтологиня назвала користь і шкоду популярного фрукта
15:01
Небезпека, яку приховують у собі свіжовичавлені соки
12:03
Щоденне споживання кави знижує ризик смерті – скільки потрібно пити?
9:35
Медики розповіли, чим небезпечний мед для здоров'я
11:07
Дієтолог пояснив, чи можна дорослим людям пити молоко
23:37
Дієтолог розповіла як грамотно схуднути на гречці за 5 днів
9:41
Медики розповіли про шкоду ранкового чаю на порожній шлунок
23:58
Що їсти перед сном, щоб схуднути
23:18
Фахівці назвали продукти, які більшість готує неправильно
10:12
Топ-5 корисних продуктів, які варто додати в раціон
9:07
Чому здорове харчування — це не так складно, як здається
8:48
Як змінити харчові звички й не зірватися: покрокова інструкція
8:31
5 простих і корисних сніданків для активного дня
23:09
Як харчуватися здорово, якщо немає часу та бажання готувати
15:40
Топ-5 Міфів про здорове харчування, в які досі вірять
10:51
Банани не можна їсти вранці: дієтолог назвав причину
22:33
Експерти назвали переваги вживання зеленого чаю перед сном
9:35
Медики розповіли, який хліб допомагає схуднути
8:28
Коли краще їсти яблука: вранці чи ввечері
11:26
Шкідливі звички в харчуванні: що заважає нам бути здоровими?
10:48
Здорові перекуси: смачні та корисні ідеї між прийомами їжі
7:19
Як сніданок впливає на продуктивність протягом дня
0:43
Грейпфрут — новий суперфуд?
23:50
Топ-5 магазинних солодощів, що не зашкодять фігурі
22:51
Як кольори, запахи й текстури впливають на наше сприйняття їжі?
21:13
Сучасні дослідження фаст-фуду спростовують репутацію нездорової їжі
20:55
Які суперфуди можуть стати основою вашого раціону?
17:11
Як навчитися їсти все, але залишатися у формі?
14:05
Як харчуватись якщо немає часу на приготування
13:53
Чи справді суперфуди такі корисні як їх описують?
3:06
Як емоції керують нашим апетитом і що з цим робити
22:48
Харчування за хронотипом: як «совам» і «жайворонкам» адаптувати свій раціон для енергії та гарного самопочуття?
23:15
Топ-5 магазинних солодощів, що не зашкодять фігурі
8:53
Які продукти допомагають захистити організм? - поради експерта
8:31
Як їсти бургери і не товстіти: розкрито головні секрети
22:27
3 найкорисніші види м'яса для здорового харчування: думка дієтологів
10:08
Дієтологи розповіли про шкоду та користь чорного чаю
0:16
Дорогі суперфуди vs. доступні аналоги: що варто купувати?
22:24
Що ми їмо та як це впливає на нашу шкіру: продукти, що прискорюють старіння
12:00
5 продуктів, які вважають корисними, проте вони можуть нашкодити вашому здоров’ю
Здоров'я в соцмережах: