Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Що таке складні вуглеводи

13:00, 14 Січ 2015 · Категорія: Харчування, Дієти · Переглядів 2499 · 

В багатьох дієтах лікарі застерігають: вживати потрібно лише складні вуглеводи! Що це таке ми спробуємо пояснити. Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".

Саме складним вуглеводам потрібно віддати перевагу при формуванні щоденного раціону

Саме складним вуглеводам потрібно віддати перевагу при формуванні щоденного раціону



При розщепленні складних вуглеводів (полісахаридів) організм використовує інший механізм ніж для переробки простих. Для їх переробки внутрішнім органам потрібно досить тривалий час. Молекули полісахаридів спочатку роз'єднуються, перетворюючись на прості вуглеводи, і лише потім перетворюються в енергію. Рівень цукру при цьому залишається стабільним і утримується в межах, безпечних для здоров'я. Складні вуглеводи забезпечують людину великим запасом енергії, якої достатньо для активної діяльності протягом дня.

До полісахаридів відносять крохмаль, целюлоза, глікоген та ін В шлунково-кишковому тракті людини крохмаль взаємодіє з внутрішніми рідинами. Під впливом води він трансформується в простий вуглевод - глюкозу. Остання легко засвоюється організмом.

Целюлоза (клітковина) являє собою харчові волокна. У більшості ссавців, до яких відноситься і людина, відсутні ферменти, здатні повністю розщеплювати цей полісахарид. Тим не менш клітковина дуже корисна. Жорсткі волокна, просуваючись по кишечнику, очищають його від шлаків і ліквідують запори.

Глікоген часто називають «запасним» вуглеводом. Він утворюється залишками глюкози і накопичується в клітинах печінки і м'язів. Енергетичний запас, укладений в гликогене, при необхідності використовується для поповнення ресурсів організму. Він мобілізується в разі різкого падіння рівня глюкози. Особливі ферменти розщеплюють глікоген до простого вуглеводу, відновлюючи безпечні показники цукру крові.

Основними «сховищами» складних вуглеводів є бобові (крім сої), бурий рис, пшениця, ячмінь, овес, кукурудза, хліб з борошна грубого помелу, картопля, морква, макаронні вироби з пшениці твердих сортів, висівки та ін Страви з цих продуктів зарядять організм енергією, але не завдадуть шкоди здоров'ю і не додадуть зайвих кілограмів. Саме складним вуглеводам потрібно віддати перевагу при формуванні щоденного раціону.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: 5 правил як схуднути після свят


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

10:30
Помічна речовина при нудоті та печії
8:30
Продукт з яблук допоможе схуднути
7:30
Оцет, котрий регулює рівень цукру в крові
1:20
Топ-10 продуктів, котрі зупиняють онкологію
0:20
10 продуктів, які викликають рак
23:30
Капуста, котра запобігає раку, виразці та катаракті
22:30
8 плюсів від вживання козячого молока
14:13
Чим допомагає здоров'ю найкорисніший японський чай
12:30
Найкращі фрукти та овочі для здоров'я чоловіків
10:30
7 причин пити воду з лимоном щоранку
9:30
Овоч, який може сповільнити розвиток раку
8:30
Чому на кухні варто використовувати дерев'яну ложку
19:30
Топ-10 корисних властивостей листя салату
17:30
Гостра їжа, яка знімає біль та знижує рівень цукру в крові
13:30
4 плюси від соку квашеної капусти
12:30
Користь для здоров'я від регулярного вживання ківі
10:30
Три хвороби, які передаються через їжу
9:30
Вчені відкрили нову цілющу властивість зеленого чаю
8:30
Продукти, котрі вчені благають не їсти на сніданок
6:30
Небезпечна ягода для ракових клітин
1:20
5 помічних ефектів, які дарує виноград
23:30
Топ-5 продуктів, які допоможуть очистити печінку
17:30
Овоч, який знижує рівень холестерину і запобігає раку
10:30
Вчені розгромили йогурти з лактобактеріями
9:30
Чотири хвороби бояться кукурудзяної мамалиги
8:30
6 продуктів, які мають найбільше вітаміну Е
7:30
Що буде з людиною, коли їсти йогурт щодня
6:30
Вчені пояснили вплив харчування на проблеми з серцем
1:20
4 переваги від вживання сочевиці
23:30
4 хвороби, які лікує мікс меду з горіхами
13:30
5 варіантів використання почорнілих бананів
12:30
Вчені назвали найбільш небезпечний бутерброд
10:30
Їжа, котра спричиняє швидку втрату пам'яті
9:30
6 найкращих продуктів проти утворення тромбів
7:30
5 причин щодня пити буряковий сік
1:20
Їжа, котра здатна загнати нас у депресію
0:20
Топ-5 продуктів, які погіршують настрій
23:30
У чому небезпека рослинного молока
22:30
7 корисних властивостей моркви
21:30
Побічні ефекти від вживання імбиру
Здоров'я в соцмережах: