Які супи корисні, а які не дуже?

Підрахувати калорійність супу досить складно. У нас більшою популярністю користуються наваристі супи на м'ясних бульйонах - борщ, солянка, розсольник. Всі ці супи містять багато корисних речовин, але, разом з тим, в них багато м'ясного жиру, а калорійність може виявитися дуже високою.

При приготуванні супів вдома можна використовувати нежирні сорти м'яса і видаляти надлишки жиру з бульйону - так ви зробите суп кориснішим. Якщо ви їсте наваристий суп, краще відмовитися від другої страви, інакше за один прийом їжі ви можете отримати денну норму калорій.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дітологи розповіли, чи корисно вживати супи

Для схуднення краще готувати супи на овочевих і рибних бульйонах, або ж з нежирного м'яса. Наприклад, з курячої грудки виходить смачний і зовсім нежирний бульйон, ідеальний для легкого супу.

Крім бульйону, є й інші небезпеки. Наприклад, додавання в суп копченостей, сала та інших продуктів, які суттєво впливають на його калорійність. Найкраще готувати суп так, щоб 70% від маси його інгредієнтів були рослинного походження. Дуже поживні, але при цьому не вдаряють по фігурі супи можна приготувати з використанням грибів, водоростей, гарбуза, моркви.