Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Котлета або стейк: в якому вигляді м'ясо - найбільш здорова їжа

18:00, 19 Тра 2021 · Категорія: Харчування, Жіноче здоров'я, Чоловіче здоров'я · Переглядів 1447 · 

Дієтолог назвала найкорисніші для здоров'я м'ясні страви

Котлета або стейк: в якому вигляді м'ясо - найбільш здорова їжа

Котлета або стейк: в якому вигляді м'ясо - найбільш здорова їжа



У всьому потрібна міра

Більшість жителів планети Земля є переконаними «мясоїдами» і не уявляють собі, як можна добровільно відмовитися від цього продукту. Адже це головний постачальник корисного тваринного білка і заліза (особливо якщо м'ясо червоне - наприклад, яловичина). Але все добре в міру: треба чітко знати, скільки м'ясних продуктів можна їсти в день і які саме принесуть максимальну користь.

Дієтолог Маріят Мухіна розповіла, як приготувати найкорисніше м'ясо і які порції будуть оптимальні для здорових людей.

Скільки грамів?

За словами лікаря, кожній здоровій людині щодня необхідно вживати в їжу приблизно по одному граму білка на кожен кілограм ваги. Наприклад, якщо жінка важить 58 кг, то їй важливо їсти щодня близько 58-60 гр тваринного білка.

Між тим, зловживання тваринним білком і м'ясними продуктами веде до розвитку серцево-судинних захворювань і атеросклерозу. Як же дотримати точність в розрахунках?

- У м'ясі (в 100 грамів продукту) міститься 18-20 грамів білка. Однак в яловичому язиці цього мікроелемента більше - приблизно 30 грамів. Тому, готуючи його на вечерю, потрібно помножити свою вагу на коефіцієнт 3 і отримуємо приблизно ту кількість м'яса, які буде корисним з'їдати щодня без шкоди для здоров'я, - розповіла дієтолог.

Котлета або стейк?

Не менш важливо і те, яким способом було приготовлено м'ясо. На думку Мухіної, більш корисним є подрібнене м'ясо, тобто те, що не треба довго жувати. Наприклад, котлети, тефтелі і ін. Більш того, їх користь підвищується, якщо вони приготовані на пару або в духовці.

А ось стейк або шашлик - не самі здорові страви.

- При жуванні мало хто переробляє м'ясо аналогічно подрібнення в м'ясорубці. Тому, котлети більш корисні. В цьому випадку шлунок відпочиває, ферментних систем не потрібно стільки, як при розщепленні цільного шматка м'яса, - пояснила Маріят Мухіна.

Мудрі господині можуть збільшити корисність своїх страв, додавши в м'ясний фарш терті свіжі овочі ( кабачки, гарбузи тощо), а також вівсяні пластівці або зелень. Так ми суттєво збагатимо блюдо клітковиною і поліпшимо його поживний склад, так як в овочах, зелені і вівсянці багато корисних вітамінів.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:00
    Три помилки, які роблять люди під час пиття води
    12:00
    Визначено найкращий фрукт для схуднення
    8:00
    Скільки овочів та фруктів варто з'їдати щодня
    22:00
    Продукти, котрі краще не поєднувати з домашнім сиром
    18:00
    У яких продуктах можна знайти багато вітаміну А
    16:00
    Оптимальний раціон для літніх людей
    12:00
    Продукти, з якими не радять поєднувати м'ясо
    8:00
    Овоч, котрий може зупиняти ріст ракових пухлин
    22:00
    Як проста цибуля допоможе схуднути
    20:00
    Найкращі крупи для вашого здоров'я
    18:00
    Продукти, котрі підвищують ризик виникнення тромбів
    14:00
    Симптоми, котрі вказують на те, що в людини непереносимість глютену
    12:00
    З якими продуктами не варто поєднувати черешню
    8:00
    Продукти, які можуть зробити дієту смачною
    16:32
    Дешевий овоч, котрий тримає в тонусі судини і нормалізує тиск
    16:00
    Чим можуть бути небезпечними шашлики на природі
    14:00
    Як правильно обрати воду в пляшках у супермаркеті
    12:00
    Чи варто годувати малюків молочними продуктами з магазину
    8:00
    Найкращий напій під час дієти
    22:00
    Овоч, котрий зменшує симптоми гастриту та містить багато вітамінів
    20:00
    Фрукт, який покращує роботу мозку та зміцнює серцево-судинну систему
    18:00
    Чим сочевиця корисна для організму людини
    16:00
    Вплив насіння соняшника на апендицит та стан зубів
    12:00
    Скільки морквяного соку треба випивати щодня для нормалізації тиску
    8:00
    Популярний продукт, котрий може призвести до раку кишківника
    22:00
    Основні правила ідеального обіду
    20:00
    Молоко, котре лікарі вважають найкориснішим
    18:00
    Як правильно повернутися до звичного раціону після свят
    16:00
    Названо основний принцип дієти для схуднення
    12:00
    У який період дня лікарі рекомендують пити каву
    8:00
    Найкорисніші продукти для шкіри обличчя
    20:00
    Олія, котру рекомендують приймати при запалення легень та високому цукрі в крові
    18:00
    Вимоглива олія, яку не можна гріти і зберігати на світлі
    16:00
    Дорога олія, яка знижує рівень цукру в крові
    14:00
    Олія, котра зміцнює судини та стимулює роботу мозку
    12:00
    Чим відрізняються соняшникова, оливкова та ріпакова олія
    10:00
    Як обрати картоплю, котра дасть найбільше користі
    22:00
    Продукти, які вважаються канцерогенними і можуть викликати рак
    18:00
    Чому позитивний вплив моркви на зір - це лише давній міф
    14:00
    Пряність, яка розріджує кров та захищає серце від ішемії
    Здоров'я в соцмережах: