Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


4 міфи про крабові палички, які вже час розвінчати

07:30, 07 Лип 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 438 · 

Втім, чимало людей досі продовжують у них вірити.

крабові палички

крабові палички



Міф №1: у складі крабових паличок є плавники, хвости та кістки

Відразу обмовимося: йтиметься виключно про високоякісні продукти, що відповідають загальноприйнятим стандартам. Згідно з ними, крабові палички виготовляють із рибного фаршу, або, як називають його в Японії, сурімі. Найякіснішу сировину одержують із тріскових порід океанічної риби, таких як хек або минтай.

На виробництві фарш роблять так. Рибу обробляють, повністю видаляють хвости, плавники та нутрощі. Далі філе подрібнюють, ретельно промивають водою і поміщають у великі центрифуги. Таким чином, з фаршу видаляють зайву вологу. І лише потім приступають до формування крабових паличок. Як бачите, жодних побічних інгредієнтів у їхньому складі немає і бути не може.

Міф №2: у крабових паличках немає ні грама краба

Як ми з'ясували, ключовим інгредієнтом якісних крабових паличок є очищений рибний фарш. Чи це означає, що справжнього крабового м'яса в них не буває в принципі? Це не зовсім відповідає дійсності.

Справа в тому, що великі виробники складають асортимент таким чином, щоб він відповідав запитам якомога ширшого кола споживачів. Тому вони включають в нього продукти класу економ, стандартної та преміальної якості. Нескладно здогадатися, що в більш доступні бюджетні види крабових паличок краба не додають. Тоді як у преміум-продуктах цей компонент є обов'язковим.

Міф №3: у крабових паличках повно шкідливої ​​харчової «хімії»

Насамперед слід зрозуміти і прийняти просту істину: крабових паличок без харчових добавок не існує у природі. Однак для якісного продукту вони підбираються з усією строгістю. У рецептурі допустимі лише ароматизатори, натуральні барвники та дозволені регламентом нешкідливі стабілізатори.

Запам'ятайте, барвники синтетичного походження, штучні консерванти і тим більше горезвісні підсилювачі смаку неприпустимі у складі справжніх крабових паличок ні в якому разі. Інакше вони вважаються імітацією. Як результат, серйозно страждають смакові якості, а сам продукт може становити загрозу для організму.

Міф №4: крабові палички - марний і навіть шкідливий продукт

Тут є сенс знову повернутися до складу крабових паличок. Оскільки основу якісного продукту становить чистий рибний фарш, то головним його елементом є білок, що легко засвоюється. Віднести його до марних і тим більше шкідливих поживних елементів не можна за всього бажання. Завжди звертайте увагу на вміст білка. У якісних крабових паличках з його частку припадає щонайменше 7 г на 100 р продукту.

У рецептурі також можна виявити рослинні олії, яєчні білки, крохмаль, невелику кількість цукру та солі. Будьте обережні, несумлінні виробники не скупляться на крохмаль, суттєво заощаджуючи на рибному фарші. Розпізнати таку хитрість легко. Занадто «накрахмалена» паличка має неоднорідний сірий колір, легко ламається при згинанні, а при розмотуванні кришиться.

А ви часто їсте крабові палички?


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

11:51
Від яких хвороб захищає вишневий сік
8:45
Медики назвали побічні ефекти популярних дієт
7:47
Три найгірші ідеї для сніданку
9:08
Медики назвали страви які не можна розігрівати
9:04
Чому не можна пити чай з молоком
7:00
М’ясо індички чи курятина – що корисніше
1:00
Як правильно вибирати червону ікру
18:36
Продукти, які ні в якому разі не можна їсти на ніч
17:44
Роздільне харчування: які продукти можна їсти разом
8:49
Кава: скільки чашок можна випити за день
8:35
Чи можна додавати мед в чай
9:54
Що корисніше для здоров’я какао чи шоколад
12:03
Дієтологи розповіли, чому не можна пити апельсиновий сік зранку
10:02
Кому не рекомендується їсти сливу
9:15
Продукти, що впливають на артеріальний тиск
8:51
Як і коли пити льон для схуднення: ви маєте це знати
9:30
Продукти, які не можна їсти на порожній шлунок
8:37
Чи можна їсти рибу вагітним?
23:00
Чи корисно пити какао перед сном?
21:32
Користь капусти: чому її треба їсти кожен день
19:01
Правильне харчування – як перейти легко та з користю для організму
18:43
Дієтолог розповіла яка користь картоплі для організму
11:57
Яка олія — найшкідливіша для смаження
9:19
Чому манна каша на сніданок небезпечна для здоров’я
0:38
Допомагає схуднути: названа гідна альтернатива спорту
23:45
Мікрохвильовка руйнує вітаміни в їжі: правда чи міф
13:02
Негативний вплив кави на нирки виявили вчені
11:35
Дієтологи розповіли, які продукти підвищують жіноче лібідо
0:12
Чим може бути небезпечний звичайний білий хліб
18:45
5 заморожених овочів, які допоможуть знизити холестерин
15:39
Дієтологи назвали зелень, яка зберігає молодість
10:13
Дієтолог назвала хвороби, при яких не можна їсти курячі яйця
19:53
Як вибрати корисний хліб у супермаркеті
21:24
Вчені визнали чорну каву без цукру корисною для серця
19:52
Названо неприємні наслідки надмірного вживання кави
16:37
Медики назвали продукти для ефективного спалювання жиру на животі
9:15
Старовинна українська "Коцюрба" за бабусиним рецептом
8:10
Бразильські дієтологи назвали корисні і шкідливі продукти для сніданку
21:47
"Засипана" капуста: стародавня українська страва, яку подавали на свята
20:49
Морквяно-яблучний салат із апельсиновим соком: рецепт корисної страви
Здоров'я в соцмережах: