Сире м'ясо: за і проти

12:45, 25 Чер 2014 · Категорія: Харчування, Жіноче здоров'я, Чоловіче здоров'я, Дитяче здоров'я · Переглядів 6805 ·

Особливу популярність зараз набирають страви із сирого м'яса. Проте, виникає питання: чи м'ясо без всякої обробки нешкідливим для здоров'я. Детальніше про користь і шкоду при вживання сирого м'яса читайте у "країні здоров'я",

Корить і шкода сирого м'яса

Взагалі, як таке, без термічної обробки можна їсти тільки яловичину та телятину. Дієтологи стверджують, що при нагріванні цінність м'яса не дуже знижується, білки зберігаються практично повністю. Проте, помітили, що все таки під дією високої температури руйнуються ті ферменти в м'ясі, що допомагають організму перетравити продукт. Якщо організму їх бракує, це одразу буде видно по шкірі. Сире ж м'ясо засвоюється повністю без якоїсь допомоги. Загалом, вареної їжі треба в двічі більше, ніж сирої. Наприклад, для засвоєння 20г білку, потрібно 100г сирого м'яса і 200г вареного. Різниця суттєва, оскільки ми отримаємо в двічі більше жиру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 заповідей здорового харчування

Також, потрібно пам'ятати, що після споживання термічно обробленої їжі, в тому числі і м’яса, змінюється картина крові, різко збільшується кількість лейкоцитів.

Все має свої плюси і мінуси. Тут так само. Надаючи перевагу сирому м'ясу, наражаємося на ризик заразитись гельмінтами (паразитними черв'яками), рідше теніарінхозом (те саме, при гельмінтах, тільки піддається ураженню лише верхня частина відділу шлунково-кишечного тракту) або ціпком бичачим (розмножується статевим шляхом, передається від тварин до людей). Краще всього, перед тим заморозити м'ясо (-15С) на 5 діб. Саме стільки на думку ветеринарного контролю треба щоб себе убезпечити від паразитів.

Нагадаємо, раніше ми писали про корисні властивості сира тофу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: харчування, здоров'я, сире м'ясо

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

16:00: 5 помилок у харчуванні, які шкодять щитовидній залозі
12:00: Продукти, котрі дають нігтям силу та красу
8:00: Їжа з найбільшим вмістом вітаміну В7
20:00: Найпопулярніші каші та їхній вплив на людину
16:00: Чому каші без молока кращі за молочні
12:00: Три найкорисніші види грибів
8:00: Продукти з найбільшим вмістом вітаміну К та ризик його дефіциту
20:00: Корисні і небажані продукти для людей з високим тиском
16:00: Овоч, котрий чистить кишківник та виводить важкі метали
12:00: Доступний продукт з високим вмістом білка та заліза
8:00: Топ-5 переваг від вживання курячих яєць
20:00: Молочні каші, котрі приносять найбільшу користь
16:00: Фруктовий сік, чиє поєднання зі статинами шкодить печінці
12:00: Яка їжа поповнить організм вітаміном В6
8:00: Два види солодощів, від яких варто відмовитися гіпертонікам
20:00: Три продукти, які знижують ризик гіпертонічних кризів та покращують еластичність судин
16:00: Медики назвали час, за який буряк здатен знизити тиск
12:00: Правильний раціон для людей з гіпертонією
8:00: Продукти, в яких міститься найбільше вітаміну В5
20:00: Негативні ефекти від вживання їжі з глютеном
16:00: Часте вживання цільнозернових каш може призвести до остеопорозу чи анемії
12:00: Які каші різко підвищують рівень цукру в крові
8:00: Ефективні продукти для відновлення голосових зв'язок
22:00: Кому варто бути дуже обережним при вживанні журавлини
20:00: Натуральний продукт для зниження температури та зміцнення імунітету
16:00: Ягода, яка покращує стан шкіри та запобігає акне
12:00: Топ-3 корисні властивості журавлини
8:00: Користь овочевих чіпсів - міф чи реальність?
20:00: Надто небезпечний сніданок при цукровому діабеті
16:00: Їжа, яка знижує запалення у суглобах
12:00: Головні продукти для виведення токсинів з печінки
8:00: Найкращі продукти для профілактики когнітивних порушень
20:00: Ягода, котра знижує ризик інфекцій сечового міхура
16:00: Продукт для виведення токсинів через нирки та підтримки водно-сольового балансу
12:00: Насіння, яке зменшує запалення та очищає кишківник
8:00: Найбільш ефективні овочі для очистки печінки
20:00: Найкращі овочі з антиоксидантними властивостями
16:00: Простий напій, котрий допомагає виводити токсини через нирки
12:00: Їжа та напої, які викликають здуття живота
8:00: Продукти з високим вмістом вітаміну В4

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.27 сек | 4.824 Mb

Сире м'ясо: за і проти

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: