Сире м'ясо: за і проти

12:45, 25 Чер 2014 · Категорія: Харчування, Жіноче здоров'я, Чоловіче здоров'я, Дитяче здоров'я · Переглядів 6454 ·

Особливу популярність зараз набирають страви із сирого м'яса. Проте, виникає питання: чи м'ясо без всякої обробки нешкідливим для здоров'я. Детальніше про користь і шкоду при вживання сирого м'яса читайте у "країні здоров'я",

Корить і шкода сирого м'яса

Взагалі, як таке, без термічної обробки можна їсти тільки яловичину та телятину. Дієтологи стверджують, що при нагріванні цінність м'яса не дуже знижується, білки зберігаються практично повністю. Проте, помітили, що все таки під дією високої температури руйнуються ті ферменти в м'ясі, що допомагають організму перетравити продукт. Якщо організму їх бракує, це одразу буде видно по шкірі. Сире ж м'ясо засвоюється повністю без якоїсь допомоги. Загалом, вареної їжі треба в двічі більше, ніж сирої. Наприклад, для засвоєння 20г білку, потрібно 100г сирого м'яса і 200г вареного. Різниця суттєва, оскільки ми отримаємо в двічі більше жиру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 заповідей здорового харчування

Також, потрібно пам'ятати, що після споживання термічно обробленої їжі, в тому числі і м’яса, змінюється картина крові, різко збільшується кількість лейкоцитів.

Все має свої плюси і мінуси. Тут так само. Надаючи перевагу сирому м'ясу, наражаємося на ризик заразитись гельмінтами (паразитними черв'яками), рідше теніарінхозом (те саме, при гельмінтах, тільки піддається ураженню лише верхня частина відділу шлунково-кишечного тракту) або ціпком бичачим (розмножується статевим шляхом, передається від тварин до людей). Краще всього, перед тим заморозити м'ясо (-15С) на 5 діб. Саме стільки на думку ветеринарного контролю треба щоб себе убезпечити від паразитів.

Нагадаємо, раніше ми писали про корисні властивості сира тофу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: харчування, здоров'я, сире м'ясо

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

0:51: Названі продукти, які не можна вживати з чаєм
14:29: Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
22:54: Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
22:36: Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
11:09: Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
11:19: Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
0:06: Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
0:00: Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
0:34: Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
17:12: Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
13:10: Чи можна пити з ранку вчорашній чай
23:32: Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
0:27: Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
21:57: 10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
12:02: Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
23:29: Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
10:58: Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
18:07: Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
17:34: Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
23:25: Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
0:55: Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
10:16: Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
22:31: Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
22:18: Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
20:39: Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
23:28: 5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
18:12: Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
22:46: Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
0:00: Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
23:20: Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
12:16: Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
22:35: Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
13:17: Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
12:56: Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
23:58: Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
13:37: Як може нашкодити організму зелений чай
19:48: Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
9:04: Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
8:33: Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
22:30: Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 13 | Генерація сторінки: 0.25 сек | 5.118 Mb

Сире м'ясо: за і проти

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: