Пиво та гамбургери ... допомагають серцю?

Коли вчені з Китайського університету, Гонконг, вивчали властивості речовин, що містяться в гіркому перці, виявилося, що вони здатні знизити рівень «поганого» холестерину в крові лабораторних тварин. Справа в тому, що ці речовини блокують гени, які викликають скорочення кровоносних судин. У результаті м'язи розслаблюються, а кровопотік налагоджується. Втім, не варто зловживати гострою їжею: додайте трохи перцю в салати та інші страви, які ви готуєте самі.

Хоча червоне вино часто називають одним із самих здорових алкогольних напоїв, не слід забувати про корисні властивості пива. Згідно з результатами недавнього огляду 18 наукових праць, пиво так само корисно для серця, як і вино. Ті, хто п'є близько півлітра пива в день, на 30% рідше страждають від інсультів та інфарктів, ніж непитущі. Вважається, що за це можна дякувати антиоксидантам, що містяться у пиві.

Що стосується гамбургерів, яловичина, з якої їх готують, багата омега-3 і омега-6 жирними кислотами у співвідношенні 1:3, як і в жирній морській рибі. Головне, щоб це була яловичина трав'яного відгодівлі. У такому м'ясі також міститься вітамін Е, який захищає здоров'я серця і судин.