Гостра їжа може бути корисною. Детальніше - читайте у нашому матеріалі.
Гостра їжа сприяє схудненню
Регулярне помірне вживання гострої їжі не просто сприяє зниженню ваги, але і зменшує потяг до поїдання великої кількості солі, передає Hypertension з посиланням на фахівців American Heart Association.
Медики встановили, що капсаїцин - пекуча речовина, що міститься у великій кількості в перці чилі - підсилює смак солі. Це відбувається тому, що центри солоного і гострого смаку в головному мозку розташовуються близько і в деякому сенсі накладаються один на одного. Активне "включення" центру гострого смаку запускає роботу клітин, які відповідають за розпізнавання солоного. В результаті їжа здається більш солоною.
Відкриття було зроблено в рамках дослідження за участю близько 600 добровольців, які сиділи на "гострій дієті". Через кілька тижнів медики відзначили зниження кількості солі, яку учасники експерименту відповідно до своїх смакових переваг як і раніше використовували в якості приправи. При цьому у добровольців відзначалося зниження артеріального тиску на 5-8 міліметрів ртутного стовпчика.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
9 запитань, які допоможуть зрозуміти, що дитина думає про маму