Дієтологи розповіли про шкоду підігрітої їжі

Лікарі опублікували список страв, які не підлягають повторній термообробці через утворення в них шкідливих хімічних сполук.

Медики з'ясували, що багаторазове розігрівання їжі небезпечне для здоров'я. До продуктів, які не можна підігрівати двічі, належать: буряк, картопля, куряче м'ясо, яйця і гриби.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Їжа, яка провокує онкологічні захворювання

Під час другого розігріву нітрати і крохмаль, які містяться в овочах, змінюють молекулярну структуру, можуть накопичуватися в організмі і при досягненні критичного рівня стають отруйні.

Розігріті курячі яйця слід з'їдати через короткий час після приготування і тільки в холодному вигляді, в іншому випадку ймовірність отруїтися дуже висока.

При розігріванні курятини і грибів утворюються дуже шкідливі для організму волокна і елементи, які можуть призвести до захворювань печінки і серця.

Медична спільнота рекомендує готувати їжу на один раз, а те, що залишилося після обіду краще з'їсти в холодному вигляді

У людей, які п'ють воду під час їжі або відразу після неї, підвищується ризик розвитку діабету. Це відбувається, тому що вода сприяє абсорбції цукру і збільшенню його рівня в крові.