Твердий сир знижує рівень "поганого" холестерину
07:00, 24 Вер 2018 · Категорія: Харчування · Переглядів 2121 ·
Вчені виявили важливі особливості цього продукту. Детальніше - читайте у "Країні здоров'я".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Користь сиру
![]() |
Вчені з Університетського коледжу Дубліна в Ірландії закликали не боятися вживати в їжу жирні продукти, зокрема, сир, адже вын корисний для серця.
Вживання жирного сиру знижує рівень "поганого" холестерину істотніше, ніж інші молочні продукти, констатували фахівці з Дубліна. За їхніми словами, такою властивістю сир володіє завдяки особливій структурі, а також корисних нутрієнтів - кальцію і казеїну (вид білка).
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сир тофу для зміцнення кісток
Зокрема, їхній експеримент продемонстрував, що, вживаючи по 120 грамів жирного сиру щодня впродовж шести тижнів, учасники домогтися значного поліпшення в показниках рівня холестерину.
Фахівці запропонували свою версію того, жир у сирі не збільшує холестериновий наліт на судинах, а, навпаки, скорочує його. Згідно з їхніми даними, в сирі навколо кожної краплі жирної кислоти існує оболонка, і ця особливість впливає на рівень холестерину.
"В цілому споживання жирних молочних продуктів знижує ризик смерті від інсульту на 42%", - констатували автори роботи.
Вживання жирного сиру знижує рівень "поганого" холестерину істотніше, ніж інші молочні продукти, констатували фахівці з Дубліна. За їхніми словами, такою властивістю сир володіє завдяки особливій структурі, а також корисних нутрієнтів - кальцію і казеїну (вид білка).
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сир тофу для зміцнення кісток
Зокрема, їхній експеримент продемонстрував, що, вживаючи по 120 грамів жирного сиру щодня впродовж шести тижнів, учасники домогтися значного поліпшення в показниках рівня холестерину.
Фахівці запропонували свою версію того, жир у сирі не збільшує холестериновий наліт на судинах, а, навпаки, скорочує його. Згідно з їхніми даними, в сирі навколо кожної краплі жирної кислоти існує оболонка, і ця особливість впливає на рівень холестерину.
"В цілому споживання жирних молочних продуктів знижує ризик смерті від інсульту на 42%", - констатували автори роботи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: