Шкода перепелиних яєць
06:20, 20 Бер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 4015 ·
Науковці відзачають, що не всім людям корисні перепелині яйця.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Шкідливі перепелині яйця
|
Як і будь-який інший продукт, яйця перепелів потрібно вживати помірно і з урахуванням протипоказань.
Якщо у людини є важкі ураження печінки або нирок, йому не варто вводити в раціон перепелині яйця. У них занадто багато білка (близько 12-14%), що для системи травлення створює певну проблему. Якщо занадто захопитися перепелиними яйцями, годі й вилікуватися від старих, а заробити кілька нових захворювань. Наприклад, до важкого розладу шлунка може привести поїдання 5-6 яєць на день дорослим і більше 3 - дитям.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-3 популярні міфи про курячі яйця
Крім того, цей продукт містить овомукоід - це небезпечний алерген, здатний призвести до важкої форми алергічної реакції. Особливо протипоказаний овомукоід дітям до року. Для них вживання перепелиних яєць - навіть в невеликих кількостях - може коштувати здоров'я.
Досить часто можемо почути, що в сирих перепелиних яйцях сальмонельозу не може бути, тому що у перепелів висока температура тіла і бактерії гинуть, але це не так. Яйця перепелів частенько виявляються зараженими цим паразитом, тому вживати їх у сирому вигляді не можна категорично!
Сальмонельоз - інфекція, яка призводить до важкого отруєння, діареї, блювоті, підвищеній температурі до 40 градусів.
Якщо у людини є важкі ураження печінки або нирок, йому не варто вводити в раціон перепелині яйця. У них занадто багато білка (близько 12-14%), що для системи травлення створює певну проблему. Якщо занадто захопитися перепелиними яйцями, годі й вилікуватися від старих, а заробити кілька нових захворювань. Наприклад, до важкого розладу шлунка може привести поїдання 5-6 яєць на день дорослим і більше 3 - дитям.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-3 популярні міфи про курячі яйця
Крім того, цей продукт містить овомукоід - це небезпечний алерген, здатний призвести до важкої форми алергічної реакції. Особливо протипоказаний овомукоід дітям до року. Для них вживання перепелиних яєць - навіть в невеликих кількостях - може коштувати здоров'я.
Досить часто можемо почути, що в сирих перепелиних яйцях сальмонельозу не може бути, тому що у перепелів висока температура тіла і бактерії гинуть, але це не так. Яйця перепелів частенько виявляються зараженими цим паразитом, тому вживати їх у сирому вигляді не можна категорично!
Сальмонельоз - інфекція, яка призводить до важкого отруєння, діареї, блювоті, підвищеній температурі до 40 градусів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
29/05/2025
Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
29/05/2025
У Франції зафіксували новий варіант Covid-19
29/05/2025
Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
29/05/2025
Що робити, якщо електризується волосся?
