Катерина Нестерова, виконавчий директор Асоціації виробників і споживачів масложирової продукції, розповіла, що пальмова олія багата коферментом Q10, токотриенолом, токоферолом, каротиноїдами, які є важливими елементами для профілактики раку та діабету.
Продукт, скоріше, захищає від розвитку онкології, ніж викликає недугу за рахунок приписаної йому канцерогенності. Кількість насичених жирів, небажаних для вживання, в ньому на 20% менше, ніж у вершковому маслі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пальмова олія провокує ожирінняАркадій Курамшин, кандидат хімічних наук, не зміг назвати пальмову олію дієтичним продуктом, але вважав її безпечнішою для серця і судин, ніж вершкове масло. Також не вдалося підтвердити, що створене на його основі дитяче харчування блокує процес засвоєння кальцію.
Раніше повідомлялося, що заборонена в Європі пальмова олія використовується в 80% українських продуктів.