Навіть відносно невелика кількість споживаного червоного м'яса помітно збільшує ймовірність передчасної смерті від всіх причин. До таких висновків, як повідомляє видання Nutrients, прийшли вчені зі Сполучених Штатів Америки.
Червоне, а також перероблене м'ясо - це канцерогени. Відповідно, в інструкціях по здоровому харчуванню рекомендується не їсти його взагалі або їсти в дуже обмежених кількостях, замінивши рибою і птицею.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фрукт, який може замінити м'ясо"Сучасні дослідження, присвячені ризикам, створюваним вживанням червоного м'яса, розглядають, як правило, людей, які вживають його у великих кількостях. Тобто, не зовсім зрозуміло, яким ризикам піддаються люди, які їдять червоне м'ясо тільки іноді", - розповідає Саїд Мастура Алшахрані, співробітник Університету Лома Лінда.
Вчені під керівництвом Алшахрані вирішили з'ясувати, чим небезпечне червоне м'ясо в незначних кількостях, і провели для цього дослідження, використавши медичні дані про майже сотню тисяч прихожан Церкви адвентистів сьомого дня. Парафіяни виявилися ідеальними піддослідними для такого дослідження - вони здебільшого вегетаріанці, а якщо і вживають червоне м'ясо, то зовсім небагато.
Порівнявши дані, отримані з інтервалом у дванадцять років, вчені встановили, що червоне м'ясо небезпечне для здоров'я навіть в незначних кількостях.
27/04/2025
Як здорове харчування змінює твоє життя: від фізичного стану до емоційного благополуччя
27/04/2025
Правильне харчування для студентів та людей із напруженим графіком
27/04/2025
Вчені розповіли чим сало корисне для здоров’я
27/04/2025
Міфи про здорове харчування: що варто знати кожному
