Чому залізо може не засвоюватися організмом?

12:30, 05 Лист 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1731 ·

Дієтолог Джо Левін з Великобританії розповідає, чому може виникнути анемія, навіть якщо ви часто вживаєте м'ясо.

Проблеми із засвоєням заліза

В нашій їжі є дві форми заліза. Гем залізо міститься в продуктах тваринного походження, воно є найбільш ефективно засвоюваною формою. Залізо, що не містить гем, міститься в рослинній їжі. Організму в порівнянні з гем залізом важче засвоювати його.

Вітамін С є сильним стимулятором засвоєння заліза, і коли харчові продукти, багаті вітаміном С, поєднуються з продуктами, багатими залізом, засвоєння заліза істотно збільшується.

Що перешкоджає засвоєнню заліза?

Слідкуйте за кількістю чаю, який ви вживаєте, оскільки танін в чаї перешкоджає засвоєнню заліза, Пам'ятайте, що чаї без кофеїну містять стільки ж таніну, скільки і звичайний чай. Продукти з високим вмістом фітатів і оксілатів, такі як шпинат, горіхи, шоколад, петрушка і ревінь, також можуть чинити негативний вплив на засвоєння заліза.

Молочні продукти - йогурт, сир і молоко, а також яйця заважають засвоєнню заліза. Справа в тому, що казеїн з молока і певні форми кальцію перешкоджають також не дозволяють залозу засвоїться

Тому обов'язково намагайтеся дотримуватися різноманітної, збалансованої дієти.

Зменшене поглинання заліза

Це часто пов'язано зі зниженням секреції шлункової кислоти в шлунку, наприклад при атрофічному гастриті (часто зустрічається у людей похилого віку), хронічною діареєю або тривалим застосуванням антацидів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: залізо, засвоєння, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

14:00: Названо страви, які краще не їсти на сніданок
8:00: Смачний продукт, котрий зміцнює нервову систему
18:00: Продукти, які варто їсти для ефективного схуднення
14:00: Вересень на порозі. Що варто давати своєму школяру на сніданок
10:00: Скільки яєць може щодня з'їдати доросла людина
8:00: Топ-10 порад для правильного та здорового харчування
20:00: Вчені визначили їжу, котра може викликати атеросклероз
18:00: Названо три продукти, які буквально руйнують наші нирки
16:00: Ознаки дефіциту селену в організмі і продукти, які при цьому допоможуть
14:00: Гарбузова м'якоть допомагає знизити рівень цукру при діабеті
12:00: Буряк зміцнює стінки капілярів та зменшує спазми судин
10:00: Дешевий овоч, котрий допомагає очам та сповільнює старіння
8:00: Неймовірна користь для організму, яку дає звичайний кабачок
18:00: Які продукти варто виключити з меню при високому тиску
16:00: Повсякденна їжа, котра викликає поганий запах з рота
14:00: Продукти, котрі допомагають людям уникнути інсульту
12:00: Хліб з висівками запобігає раку товстої кишки і знижує холестерин
10:00: Білий хліб дає один плюс і багато мінусів
8:00: Яку користь приносить людині вживання хліба
20:00: Чим загрожує організму надмірне вживання вівсянки
18:00: Як часто варто їсте червоне та перероблене м'ясо
16:00: Зелений чай визнали чудовим засобом проти пухлин
14:00: Що потрібно їсти для профілактики онкологічних захворювань
12:00: Названо їжу, котра може сприяти розвитку раку
8:00: Топ-5 корисних харчових звичок, які вам допоможуть
22:00: Чому противірусна дія імбиру - це лише маркетинговий хід
20:00: Тваринний і рослинний білок однаково потрібні організму
18:00: Чому боротьба цибулі та часнику з інфекціями - це міф
14:00: Дієтолог пояснив, чому ягоди корисніші за фрукти
12:00: Лікарі назвали продукти, котрі здатні замінити м'ясо
8:00: Чи справді продукти з від'ємною калорійністю допомагають схуднути?
16:00: Два фрукти, котрі найкраще знищують зайву вагу
14:00: Вчені пояснили, чому заморожені овочі та фрукти можуть бути кориснішими за свіжі
12:00: Плюси та мінуси від регулярного вживання хурми
10:00: Цитрусові можуть суттєво нашкодити вашому здоров'ю
8:00: Які фрукти не варто вживати людям, котрі хочуть схуднути
18:00: Кому заборонено пити каву навіть раз на день
16:00: Волоські горіхи збільшують кількість корисних бактерій у кишківнику
12:00: Молочний продукт, котрий може похвалитися найбільшою користю
8:00: Вчені назвали продукти, які викликають найбільше звикання

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.95 сек | 4.804 Mb

Чому залізо може не засвоюватися організмом?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: