Чому шкідливо снідати пізно на вихідних?

Мало хто вважає за краще приймати сніданок в один і той же час в будні і вихідні дні. У суботу та неділю у нас з'являється набагато більше часу для сну, значить, ранковий прийом їжі можна змістити. І якщо з понеділка по п'ятницю ми снідаємо між 7 і 8 годинами ранку, то в суботу та неділю час сніданку може бути перенесено на 10 або 11 годин. Однак нове дослідження показало, що ця звичка може призводити до набирання зайвої ваги, причому навіть в тому випадку, якщо і в будні, і у вихідні ми вживаємо ту ж саму кількість калорій. Зокрема, вчені з'ясували, що якщо час сніданку зміщується на три з половиною години пізніше, то у таких людей індекс маси тіла збільшується на 1,3 пункту, в порівнянні з тими, хто зберігає звичний графік.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Яйця на сніданок можуть зашкодити серцю?

Порушення режиму прийому їжі призводить до появи надлишкового жиру навколо талії з тієї причини, що наше тіло просто не звикло переробляти їжу з таким перенесенням графіка, як стверджують автори дослідження з Університету Барселони. Так звані циркадні ритми або біологічний годинник готують метаболізм для розщеплення їжі в строго специфічні відрізки часу. Клітини запрограмовані таким чином, тому вони знають, коли витрачати енергію для отримання специфічних нутрієнтів.

Але якщо звичної графік зміщується, то метаболізм як би гальмується в справі розщеплення їжі. Саме це і призводить до накопичення надмірної кількості жиру. Такі висновки вчені отримали в ході опитування більше 1 100 студентів з Іспанії і Мексики. Всіх опитували про те, в який час вони зазвичай приймають сніданок, обід і вечерю в будні, а також у вихідні. Майже 65% опитаних у вихідні воліють поспати довше, а значить, час прийому їжі зміщується. Про це повідомляє NewScientist.