Про корисний спосіб приготування овочів - читайте у матеріалі.
Приготування овочів на пару
В овочах містяться фітохімічні речовини, активні сполуки, що зменшують запалення та зміцнюють імунну систему. Щоб зберегти їх, найкраще при приготуванні звести до мінімуму кількість рідини, час приготування та температуру.
Найбільш щадною в цьому плані і корисною вважається готування овочів на пару, тому що вони не стикаються з водою і не піддаються впливу високих температур.
Крім того, при готуванні на пару в овочах більш ніж на 50 відсотків збільшується вміст поліфенолів, які захищають організм від хвороб, антиоксидантів та бета-каротину.
Згідно з дослідженнями, найкраще готувати на пару моркву, спаржу, зелену квасолю, селеру та помідори.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
7 ознак, що дитина не висипається
Що не можна забороняти дітям?
Салат з крабовими паличками, сиром і помідорами
Класичний чізкейк з мандаринами: зможе приготувати кожен